L'Asimina triloba, communément appelée pawpaw, est un arbre fruitier originaire d'Amérique du Nord. Son fruit, vert clair à chair jaune et de forme oblongue, renferme de grosses graines brunes. Sa saveur sucrée rappelle celle de la banane, ce qui lui vaut le surnom de « banane du pauvre ».
Le pawpaw atteint environ 6 mètres de hauteur et ses feuilles jaunissent avant de tomber à l'automne. Rustique dans les zones de rusticité USDA 5 à 9, cet arbre exige des étés chauds et au moins 400 heures de températures hivernales proches du gel pour fructifier correctement. Comptez généralement deux à trois ans après la plantation avant la première récolte.
Matériel nécessaire
- Voile d'ombrage
- Compost organique
- Paillis organique
- Engrais
Étapes de culture
1. Achetez vos plants
Sélectionnez un pawpaw cultivé en conteneur dans votre pépinière locale. Privilégiez une variété nommée greffée sur un porte-greffe vigoureux : les plants de pépinière portent une étiquette indiquant le nom de la variété et les informations de greffage. Achetez impérativement au moins deux arbres, car le pawpaw n'est pas autofertile et nécessite une pollinisation croisée entre deux sujets différents.
2. Choisissez l'emplacement
Installez votre verger à distance de votre habitation. Les fleurs pourpres dégagent une odeur désagréable et attirent principalement les mouches pour assurer la pollinisation. Vos arbres commenceront à fleurir et à produire des fruits dans les deux ou trois ans suivant leur mise en terre.
3. Respectez l'espacement et l'ombre
Vérifiez que le site de plantation offre suffisamment d'espace pour installer les arbres à au moins 2,5 mètres les uns des autres. Durant leurs deux premières années de croissance, les jeunes sujets doivent être protégés du soleil direct : plantez-les dans une zone abritée ou installez un voile d'ombrage afin d'éviter que le feuillage ne brûle. Cette protection pourra être retirée une fois l'arbre bien établi.
4. Préparez le sol
Plantez dans un sol bien drainé, fertile et légèrement acide. Si besoin, amendez la terre en incorporant généreusement du compost organique et de la tourbe. Une couche de paillis organique autour du pied limite la pousse des mauvaises herbes et aide à conserver l'humidité du sol.
5. Arrosez et fertilisez
Arrosez régulièrement pour maintenir le sol humide sans le détremper. Fertilisez une à deux fois au printemps avec un engrais riche en azote. Rappel utile : la teneur en azote correspond au premier des trois chiffres figurant sur chaque emballage d'engrais. Optez pour une formule affichant une teneur en azote de 20 ou plus.
6. Récoltez au bon moment
Récoltez à l'automne, lorsque le fruit devient légèrement moelleux et prend une teinte vert jaunâtre. Les pawpaws sont très périssables : conservés à température ambiante, ils doivent être consommés dans les trois ou quatre jours suivant la cueillette. Placés au réfrigérateur, ils se gardent environ une semaine. Vous pouvez également en extraire la pulpe pour la congeler et profiter de sa saveur exotique tout au long de l'année.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1007104700.html