Qu'est-ce qu'un fruit remontant ?
Les fruits remontants désignent les variétés de fraises et de framboises capables de produire plusieurs fois au cours d'une même saison. Les fraisiers remontants offrent une première récolte au début de l'été et une seconde à la fin de l'été, avec des fruits qui continuent de mûrir par intermittence au cœur de la saison. Les framboisiers remontants, quant à eux, fructifient aussi bien sur les vieilles tiges que sur les jeunes pousses, du début de l'été jusqu'à la fin de l'été voire à l'automne.
Ces variétés présentent un avantage majeur : elles tolèrent très bien les gelées tardives du printemps, qui peuvent détruire les fleurs des variétés non remontantes. En contrepartie, leur rendement et la qualité de leurs fruits peuvent être légèrement inférieurs à ceux des variétés classiques.
Matériel nécessaire
- Compost ou fumier
- Pelle
- Engrais équilibré 10-10-10
- Tontes de gazon non traitées ou paille
- Sécateur
Cultiver des fraises remontantes
1. Préparer le sol et choisir la variété
Amendez le sol avec du compost ou du fumier, ainsi qu'environ 450 g d'engrais 10-10-10 pour 9 m² (100 pieds carrés) de surface. Choisissez une variété adaptée à votre climat : « Fort Laramie » est un choix courant dans les régions froides, tandis que « Ozark Beauty » convient mieux aux zones au climat plus doux. Plantez au printemps, après les dernières gelées, pour favoriser une croissance rapide.
2. Planter et maîtriser les stolons
Installez les plants en rangs espacés de 60 cm, en laissant environ 30 cm entre chaque fraisier. Supprimez les stolons dès leur apparition afin de renforcer les couronnes et d'augmenter la production de fruits. Retirez également toutes les fleurs jusqu'en juillet : ce sacrifice de la première récolte permet aux plants de développer un système racinaire solide, et les récoltes suivantes n'en seront que plus abondantes.
3. Entretenir et récolter
Désherbez régulièrement la parcelle et paillez le sol avec des tontes de gazon non traitées ou de la paille. En période sèche, arrosez au moins une fois par semaine pour maintenir le sol uniformément humide. Fertilisez chaque année au début du printemps avec 450 g d'engrais 10-10-10 et poursuivez la suppression des stolons. Récoltez les fraises lorsqu'elles sont bien rouges mais encore légèrement fermes, en pinçant ou en coupant la tige au sécateur.
4. Protéger les plants en hiver
Après les premières gelées, couvrez les fraisiers d'un paillis de paille. Cette protection les abrite du froid et des vents desséchants de l'hiver, tout en prévenant les dommages causés par les gelées tardives du printemps. Retirez le paillis lorsque la végétation redémarre, mais gardez-le à portée de main en cas de retour du froid.
Cultiver des framboisiers remontants
5. Choisir la bonne variété
Renseignez-vous auprès d'un service agricole local ou d'une pépinière spécialisée pour identifier les variétés de framboises remontantes les mieux adaptées à votre région. « Heritage » est une valeur sûre, mais sa fructification tardive peut empêcher les fruits d'arriver à maturité avant les gelées d'automne dans les régions froides. « Caroline », variété plus récente, allie excellente rusticité et fruits de grande qualité. « Fall Gold » séduit quant à elle par ses framboises jaunes particulièrement sucrées.
6. Planter et fertiliser
Amendez le sol avec du compost ou du fumier, puis plantez les framboisiers au début du printemps, dès que le sol est suffisamment meuble pour être travaillé. Disposez-les en rangs espacés de 3 mètres, avec 60 à 90 cm entre chaque plant. Fertilisez avec 450 g d'engrais 10-10-10 deux semaines après la plantation, puis à nouveau un mois plus tard. Les années suivantes, renouvelez cet apport au début et à la fin du printemps.
7. Tailler selon vos objectifs
La taille des framboisiers remontants peut s'effectuer de deux manières. Pour obtenir une récolte en juin, supprimez chaque année les vieilles tiges à l'automne, après la récolte : les tiges d'un an porteront des fruits en juin de l'année suivante, tandis que les jeunes pousses donneront une production d'automne. Toutefois, dans les régions aux hivers rigoureux, ces tiges risquent d'être endommagées par le gel. C'est pourquoi de nombreux jardiniers préfèrent faucher entièrement la touffe à l'automne : cette méthode sacrifie la récolte de juin, mais garantit une production automnale abondante, saine et vigoureuse.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-berries/1007102425.html