Les fruits comestibles du goji (Lycium barbarum) présentent un intérêt ornemental et une richesse remarquable en minéraux, nutriments et composés antioxydants. Originaire de Chine, cet arbuste caduc se cultive dans les zones de rusticité USDA 5 à 9 et peut atteindre 2,5 à 3 mètres de haut comme de large. Vous pouvez le cultiver en pleine terre ou en pot. Comptez deux à trois ans pour qu'un pied soit pleinement établi.
Un arbuste à la fois ornemental et comestible
Les feuilles vert moyen, linéaires, apparaissent au début du printemps, suivies de fleurs violettes en forme de trompette au début de l'été. Les fleurs étant autofertiles, un seul arbuste peut fructifier, parfois dès la première année suivant la plantation. Si vous cultivez plusieurs pieds, ils se pollinisent également entre eux, ce qui améliore encore la production.
Des fruits ovales verts apparaissent après la chute des fleurs, puis mûrissent en été et en automne pour devenir des baies rouge vif et brillantes. La plante adopte un port étalé : elle bénéficie donc d'une taille régulière, voire d'un tuteurage pour faciliter la récolte.
La troisième année, la vraie récompense
Le goji tolère la plupart des sols, à condition qu'ils soient bien drainés. Il faut généralement deux ans de soins pour établir une plante au jardin. Pendant les deux premières années, maintenez le sol uniformément humide sans excès d'eau, en restant particulièrement vigilant en période de sécheresse.
L'arbuste produit habituellement quelques fruits dès la deuxième année, mais n'atteint sa pleine productivité qu'à la troisième, lorsqu'il dispose d'un système racinaire fort et profond. Une fois établi, il supporte la sécheresse, mais un arrosage complémentaire reste recommandé pour optimiser la production. Celle-ci atteint son maximum à partir de la quatrième et de la cinquième année.
Installez le goji en plein soleil, sauf dans les régions très chaudes et arides, où une ombre partielle l'après-midi lui sera plus bénéfique.
La culture en pot : pratique, mais des plants plus petits
Vous pouvez cultiver le goji en conteneur, mais les arbustes n'atteindront pas la taille de ceux plantés en pleine terre. En revanche, ils fructifient souvent plus tôt, dès la première ou la deuxième année.
Choisissez un pot d'environ 45 cm de diamètre, équivalent à un conteneur de 20 litres, percé de trous de drainage. Selon la taille de la plante et du récipient, il faut un à deux ans pour que les racines remplissent le volume disponible. La plante est considérée comme établie après la deuxième année, lorsque ses racines sont bien développées dans le pot.
Gardez toutefois à l'esprit qu'une plante en pot n'aura jamais la vigueur ni la longévité d'un sujet établi au jardin. Soyez rigoureux avec l'arrosage : les racines confinées sont plus vulnérables à la sécheresse, à la chaleur et au froid.
Taille appropriée et récolte rapide
Le goji fleurit et fructifie sur les pousses de l'année. L'arbuste produit correctement sans taille, mais pour encourager la ramification et augmenter le rendement, rabattez légèrement les branches horizontales à la fin de l'hiver ou au début du printemps.
Lorsque les baies deviennent rouge vif, laissez-les quelques semaines sur l'arbuste afin qu'elles développent toute leur douceur. Cueillez-les à mesure qu'elles mûrissent, en récoltant régulièrement tout au long de la saison, et retirez tous les fruits restants avant les premières gelées. Savourez-les frais, ou conservez-les séchés ou congelés.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1007022549.html