Le gunnère (Gunnera manicata), souvent appelé « rhubarbe géante », et la rhubarbe des jardins (Rheum rhabarbarum) n'ont en commun que leur apparence. Le gunnère se cultive en pleine terre dans les zones de rusticité 7 à 10 de l'USDA, tandis que la rhubarbe des jardins prospère dans les zones 3 à 8. Ces deux plantes doivent être déterrées et replantées périodiquement, mais impossible de suivre le même calendrier pour les deux : il s'agit de deux espèces sans lien de parenté, aux exigences bien différentes.
Des plantes venues de continents différents
Le gunnère provient d'Amérique du Sud tropicale et subtropicale, alors que la rhubarbe des jardins est originaire d'Extrême-Orient et largement cultivée comme plante comestible dans les jardins des climats froids. Bien qu'elles appartiennent à des familles botaniques différentes, ces deux plantes non apparentées se ressemblent étonnamment : toutes deux possèdent des tiges rougeâtres portant de grandes feuilles palmées.
Le gunnère peut atteindre 3 mètres de haut, avec des feuilles de 2 à 2,5 mètres de diamètre, tandis que la rhubarbe des jardins ne dépasse guère 60 à 90 cm de haut et de large. Attention toutefois : le gunnère n'est pas comestible, contrairement à la rhubarbe dont on peut récolter et consommer les tiges.
Déterrer le gunnère avant l'hiver
Dans les zones USDA 7 à 10, vous pouvez cultiver le gunnère toute l'année en extérieur. Les premières gelées détruisent le feuillage et les tiges, mais les racines survivent, protégées par le sol durant l'hiver. Au printemps, de nouvelles pousses émergent de terre. Dans les régions douces et sans gel, ce géant à l'allure tropicale conserve un feuillage luxuriant toute l'année.
Hors de sa zone de culture, en zone USDA 6 et plus froide, vous pouvez déterrer les racines du gunnère et les hiverner à l'abri, puis les replanter au printemps.
Replanter le gunnère
À l'automne, coupez les tiges et les feuilles du gunnère au ras du sol, puis déterrez les racines à l'aide d'une fourche-bêche. Veillez à ne pas endommager les racines charnues et tubéreuses, très fragiles. Placez-les dans des seaux ou des caisses remplis de tourbe sèche et stockez-les à environ 4 °C tout l'hiver.
Au printemps, replantez les racines dans le jardin, bien verticalement, à la même profondeur qu'à l'origine. Le gunnère prospère à mi-ombre, dans les terrains humides, marécageux ou au bord des points d'eau.
Replanter la rhubarbe du jardin
Tous les six à dix ans, il est conseillé de déterrer et de diviser la rhubarbe afin d'éviter que les touffes ne s'étouffent. Intervenez au début du printemps, dès que le sol est suffisamment dégelé pour être travaillé et avant le démarrage de la nouvelle végétation.
Utilisez une fourche-bêche pour extraire la touffe de racines, puis coupez-la en sections de 10 à 15 cm, chacune comportant au moins un bourgeon. Replantez ces sections à la même profondeur qu'auparavant, en les espaçant d'environ 1,20 mètre pour leur laisser la place de se développer.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1007022548.html