La rhubarbe « Canada Red » (Rheum rhabarbarum « Canada Red ») est une variété très productive et peu exigeante qui produit de longues tiges fines, riches en sucre, offrant une saveur particulièrement douce. Très prisée pour préparer gelées, tartes et compotes, elle possède un atout majeur : ses tiges tendres n'ont pas besoin d'être épluchées et conservent leur superbe couleur rouge cerise même après la cuisson.
Vivace et rustique, cette plante de saison fraîche tolère les hivers rigoureux : elle se cultive en pleine terre dans les régions froides (équivalent des zones 3 à 8 de l'USDA, soit des températures pouvant descendre jusqu'à -35 °C). Plantez vos jeunes plants de rhubarbe au début du printemps, dès que le sol est praticable.
Ce dont vous aurez besoin
- Une bêche
- De la matière organique (compost ou fumier décomposé)
- Un engrais sec 5-10-10
- Une houe
- Du paillis (paille)
Instructions de plantation
1. Préparez le sol
Désherbez soigneusement l'emplacement choisi, puis bêchez le sol sur une profondeur d'au moins 25 cm. Incorporez 8 à 10 cm de compost, de fumier bien décomposé ou d'autre matière organique dans les 15 premiers centimètres de terre. Ajoutez également environ 60 ml (un quart de tasse) d'engrais sec 5-10-10 par plant de rhubarbe.
2. Plantez les jeunes plants
Tracez des rangs espacés de 90 cm à 1,20 m à l'aide de la pointe d'une houe. Plantez la rhubarbe de manière à ce que la couronne — le point où les racines rejoignent les feuilles — se trouve à seulement 2,5 à 5 cm sous la surface du sol. Respectez un espacement de 90 à 120 cm entre chaque plant.
3. Tassez et arrosez
Tassez délicatement la terre autour de la couronne avec la main. Arrosez ensuite abondamment afin que l'eau pénètre sur environ 15 cm de profondeur.
4. Paillez le pied des plants
Dès que les plantes affichent une nouvelle croissance vigoureuse, étalez une couche de 8 à 10 cm de paille ou d'un autre paillis tout autour. Le paillis maintient le sol humide et limite efficacement la pousse des mauvaises herbes.
5. Assurez un arrosage régulier
Pendant les deux ou trois premières années, arrosez deux à trois fois par semaine, puis espacez progressivement jusqu'à un arrosage toutes les une à deux semaines. Apportez toujours suffisamment d'eau pour humidifier le sol sur une profondeur de 15 à 30 cm.
Astuce bonus
Pour garantir des plants vigoureux, évitez de récolter les tiges durant la première année : cela permet à la plante de constituer ses réserves. À partir de la deuxième année, vous pourrez profiter pleinement de ses tiges sucrées et colorées.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1007022663.html