Les bienfaits des bleuets sauvages pour la santé ont été largement médiatisés. Leur précieux antioxydant, l'anthocyane, leur confère leur intense couleur bleue. Considérés comme capables d'améliorer les fonctions cérébrales et la motricité, ils font actuellement l'objet de nombreuses recherches sur d'autres vertus potentielles. Appelés aussi « bleuets nains », les bleuets sauvages sont d'excellents plants fruitiers pour les espaces naturalisés ou les jardins accueillant la faune. Résistants aux parasites locaux, ils demandent très peu d'entretien. Vous pouvez donc cultiver et récolter vos propres concentrés de santé en les plantant comme couvre-sol ornemental dans votre jardin.
Utilisations
Les bleuets sauvages offrent de nombreux avantages pour la santé et exigent un minimum de soins. Ils constituent un couvre-sol pratique aussi bien pour le jardin familial que pour les zones naturalisées. Ils font partie du régime alimentaire des oiseaux et des mammifères sauvages, ce qui en fait un véritable atout pour les jardins favorables à la biodiversité. Les bleuets sauvages sont également une source de nourriture majeure pour les abeilles domestiques et les papillons : les apiculteurs peuvent tirer profit des colonies de bleuets, tandis que les amateurs de jardins à papillons profiteront de visiteurs ailés colorés. Au goût acidulé et rafraîchissant, les bleuets sauvages se dégustent frais, en conserve ou congelés.
Implantation
Les bleuets sauvages se propagent naturellement par graines. Une fois bien installés, ils émettent des stolons souterrains appelés rhizomes. Ces tiges souterraines s'enracinent au fur et à mesure de leur progression et envoient de nouvelles pousses à travers le sol, formant ainsi de vastes touffes. Chaque touffe est appelée « clone » et se compose du plant mère et de tous ses rejets rhizomateux. Vous pouvez multiplier les bleuets sauvages en déterrant et en transplantant des clones entiers, avec leurs mottes de terre, depuis vos colonies déjà établies. La multiplication est également possible par semis, par boutures herbacées enracinées ou par boutures de rhizomes. Bon à savoir : un paillage avec de la tourbe favorise la croissance des rhizomes et accélère la propagation.
Plantation et culture
Comme leurs cousins cultivés, les bleuets sauvages ont besoin d'un sol acide. Leur pH idéal se situe entre 4,8 et 5,2. L'ajout de tourbe au sol avant la plantation facilite leur installation. Ils apprécient également une bonne luminosité : pour une production optimale de fruits, choisissez une exposition en plein soleil. Les variétés de bleuets sauvages s'achètent auprès de producteurs spécialisés, par vente par correspondance ou dans des pépinières en ligne. Pour le jardin familial, elles sont généralement proposées en godets. Pour un achat en grande quantité, destiné à la naturalisation ou à la plantation commerciale, vous pouvez opter pour des mottes ou des alvéoles de 5 cm environ. Les alvéoles sont des plateaux de 50 boutures enracinées, tandis que les mottes sont de jeunes plants dormants de 8 à 12 semaines issus de culture in vitro. Plantez vos bleuets sauvages en rangs, en touffes dédiées ou en association avec d'autres plantes aimant les sols acides.
Récolte
Récoltez les bleuets sauvages à l'aide de rateaux spéciaux qui peignent les fruits hors du plant. Comme les bleuets sauvages contiennent moins d'eau que les variétés cultivées, vous obtenez davantage de baies par kilo récolté. Leur saveur est intensément sucrée, relevée d'une légère pointe acidulée. Autre atout non négligeable : les bleuets sauvages renferment davantage d'anthocyane — cet antioxydant si recherché — que les myrtilliers cultivés en hautes tiges.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-blueberries/1007022046.html