Bleuets, avec la laitue , le chou , les nectarines , les épinards , les raisins et les pêches , comprennent ce que l'Environmental Working Group qualifie " Les douze salopards " de fruits et légumes les plus vulnérables à retenir des résidus de pesticides . Peau fine ou presque unpeelable , le Dirty Dozen contient également des niveaux élevés de nutriments tout en étant sensible à un large éventail de maladies d'insectes ou bactéries supportés . Le dilemme de la Dirty Dozen peut être décrite comme étant délicieux pour tous les mangeurs possibles , humain ou autrement .
Vs frais transformés
Dans certains cas , les niveaux de pesticides répercutés sur les consommateurs humains peut être considérablement réduit par le nettoyage rigoureux , le carottage et le pelage nécessaire pour le traitement . Deux exemples fréquemment cités sont 80 à 90 pour cent des réductions des niveaux de bénomyl dans les pommes traitées dans la compote de pommes et tomates transformées en jus .
USDA surveillance
Depuis 1991 le Département du Programme de données sur les pesticides de l'agriculture des États-Unis a suivi des niveaux de pesticides dans les fruits et légumes frais et transformés canadiens et importés . Produits choisis pour le suivi sont testés pendant 2 ans , puis tournée de la liste pour 5 ans pour faire de la place pour d'autres articles . L'information la plus récente sur les bleuets frais et surgelés est à partir de 2008 ont besoin. Deux questions à prendre en compte dans les cotes de pesticides pour les bleuets . Bien que les niveaux de pesticides sont classés comme faible , entre le total des 0 et 3,3 pour cent des niveaux de résidus dans les échantillons de bleuets frais et entre 0 et 2,2 pour cent pour les bleuets congelés , tous les bleuets ne peuvent pas être classés comme sans résidus. Accumulations sont inférieurs en nombre et en niveaux quand totaux de bleuets congelés sont comparés aux totaux frais pour 2008 , mais quelques bleuets congelés deux résidus montrent de plus d'une douzaine de pesticides . Deuxièmement, tous les niveaux de résidus sont fixées sur le fond de limites maximales de résidus .
Sans résidus bleuets congelés
Steady échantillonnage USDA et des mesures strictes assurent que les niveaux de pesticides dans les surgelés bleuets demeurent faibles , voire inexistants , selon les pratiques régionales , locales ou même individuelles producteurs . Cela ne garantit cependant que les bleuets congelés sont sans pesticide. Trouver baies sans pesticides , ainsi que d'autres produits sans pesticides , il faut chercher sur les producteurs et les transformateurs privés ou organiques n'utilisant pas de pesticides .
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