Trois salsas aux fruits pour sublimer vos grillades d'été

Les salsas sont un excellent moyen d'apporter saveur et fraîcheur à vos viandes, poissons et légumes grillés. Faciles et rapides à préparer, elles se réalisent en quelques minutes seulement avec des ingrédients simples.

Voici trois recettes de salsas aux fruits, parfaites pour accompagner vos repas estivaux en plein air.

1. Salsa à la mangue

Ingrédients

• 2 mangues mûres, pelées et coupées en dés
• 1/2 oignon rouge émincé
• 1/4 de tasse de coriandre fraîche ciselée
• 1/4 de tasse de jus de citron vert
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre au goût

Préparation

1. Dans un grand saladier, mélangez les mangues, l'oignon rouge, la coriandre, le jus de citron vert et l'huile d'olive.
2. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
3. Servez immédiatement avec des viandes, poissons ou légumes grillés.

2. Salsa à l'ananas

Ingrédients

• 1 tasse d'ananas frais, pelé et coupé en dés
• 1/2 oignon rouge émincé
• 1/4 de tasse de coriandre fraîche ciselée
• 1/4 de tasse de menthe fraîche ciselée
• 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
• 1 cuillère à soupe de miel
• Sel et poivre au goût

Préparation

1. Dans un grand saladier, mélangez l'ananas, l'oignon rouge, la coriandre, la menthe, le jus de citron vert et le miel.
2. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
3. Servez immédiatement avec des viandes, poissons ou légumes grillés.

3. Salsa à la pastèque

Ingrédients

• 2 tasses de pastèque fraîche, épépinée et coupée en dés
• 1/2 oignon rouge émincé
• 1/4 de tasse de coriandre fraîche ciselée
• 1/4 de tasse de menthe fraîche ciselée
• 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
• 1 cuillère à soupe de miel
• Sel et poivre au goût

Préparation

1. Dans un grand saladier, mélangez la pastèque, l'oignon rouge, la coriandre, la menthe, le jus de citron vert et le miel.
2. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
3. Servez immédiatement avec des viandes, poissons ou légumes grillés.

Astuce : pour une salsa encore plus savoureuse, préparez-la 15 minutes avant de servir afin que les saveurs se marient harmonieusement. Ces trois recettes se conservent également quelques heures au réfrigérateur, idéales pour vos barbecues improvisés !

Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-berries/1007135061.html