Le cerisier de Virginie (Prunus virginiana) produit de petits fruits ronds et rouges du milieu à la fin de l'été. Leur saveur astringente s'adoucit agréablement à la cuisson. Attention toutefois : les graines, les tiges et les branches sont toxiques en cas d'ingestion. Une fois dénoyautés, les fruits permettent de préparer des confitures, des gelées ou des sirops sucrés et légèrement acidulés, voire du vin maison.
Cet arbre mesure généralement entre 2 et 9 mètres de haut. Originaire du Canada et du nord de l'Amérique du Nord, cette espèce très rustique offre un habitat précieux et une source de nourriture importante pour la faune sauvage. Cultivez-le pour ses fruits comestibles, ou plantez cet arbuste robuste et drageonnant comme haie vive ou comme sujet isolé dans votre jardin.
Le matériel nécessaire
- Une pelle
- Un sécateur
- Une scie d'élagage
- Un seau
Étapes de plantation et d'entretien
1. Choisir de jeunes arbres sains
Sélectionnez des cerisiers de Virginie vigoureux, âgés de un à deux ans. Vous trouverez les variétés soit à racines nues, soit cultivées en pots de pépinière.
2. Creuser le trou de plantation
Plantez au printemps, en plein soleil ou à mi-ombre. Creusez un trou deux fois plus large que la motte. Pour les arbres à racines nues, prévoyez une zone assez vaste pour pouvoir étaler toutes les racines. La profondeur du trou doit correspondre à celle du système racinaire du jeune plant.
3. Préparer l'arbre et le sol
Ameublissez la terre au fond du trou ainsi que sur les parois à l'aide d'une pelle. Posez ensuite le cerisier à côté du trou de plantation et allongez-le délicatement sur le côté. Déballez les racines ou faites glisser le pot hors de la motte.
4. Mettre en place et arroser
Faites rouler l'arbre dans le trou et maintenez-le bien vertical d'une main pendant que vous le centrez de l'autre. Conservez cette position pendant le remblayage. Arrosez généreusement dès la fin de la plantation.
5. Assurer un arrosage régulier
Pendant les une à deux années suivant la plantation, apportez environ 2,5 cm d'eau par semaine. Répartissez l'eau sur une zone circulaire s'étendant jusqu'à deux fois la largeur de la ramure, afin que toutes les racines soient correctement alimentées.
6. Tailler au bon moment
Taillez à la fin de l'hiver, avant que l'arbre ne sorte de sa dormance. Supprimez le bois mort et les branches cassées. Le cerisier de Virginie est un arbre multicaule ou un grand arbuste qui forme naturellement un intérieur touffu, idéal comme refuge pour la faune.
7. Récolter les fruits
Récoltez les cerises entre août et octobre, lorsqu'elles sont bien mûres. Détachez les fruits de l'arbre et déposez-les dans un seau ou un panier. Restez vigilant lorsque vous travaillez sur une échelle pendant la récolte.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-berries/1007102606.html