Les mûriers sont des arbustes fruitiers bisannuels au port buissonnant ou légèrement grimpant. Rustiques dans les zones USDA 7 à 9, ils s'adaptent remarquablement bien à presque toutes les régions du Texas. On y recense au moins dix variétés de mûres répandues, épineuses ou sans épines, qui se distinguent par la saveur du fruit, le niveau d'acidité, la taille des pépins et celle des baies. Chaque plante produit généralement des fruits pendant une quinzaine d'années, les récoltes les plus abondantes et de meilleure qualité ayant lieu entre la troisième et la huitième année.
Période de dormance et plantation tout au long de l'année
Les mûriers se plantent habituellement pendant la saison de dormance hivernale, dans leurs zones de rusticité, soit à partir de boutures enracinées, soit à partir de plants à racines nues. Les plants issus de boutures ne fructifient pas la première année, mais commencent à produire dès la deuxième, avec des récoltes optimales à partir de la troisième année.
Les plants déjà établis provenant de pépinières, souvent multipliés sous serre, peuvent quant à eux être mis en terre à n'importe quel moment de l'année. Le début du printemps reste néanmoins la période idéale : les précipitations naturelles sont plus fréquentes, ce qui facilite l'arrosage, et vous évitez ainsi la chaleur accablante de l'été ainsi que les vents desséchants. Les mûriers achetés en pépinière ont généralement un an et sont capables de fructifier dès leur mise en place.
Exigences concernant le sol, le soleil et l'arrosage
Que vous plantiez des boutures, des plants à racines nues ou des sujets établis cultivés en conteneur, les mûriers apprécient particulièrement un sol sableux où l'eau s'écoule aisément. Ils prospèrent aussi dans d'autres types de sols, à condition que ceux-ci soient profonds — offrant au moins 30 cm d'espace pour le développement des racines — et bien drainés.
Évitez en revanche les argiles lourdes où l'eau stagne et dont la teneur en matière organique est faible. Si votre sol est trop argileux pour être corrigé par des amendements, cultivez vos mûriers en plates-bandes surélevées afin d'obtenir les meilleurs résultats.
Offrez-leur un sol acide à neutre, avec un pH compris entre 4,5 et 7,5. Au-delà de cette fourchette, les mûriers souffriront d'une grave carence en fer. Il faudra alors traiter ou amender le sol avec du soufre élémentaire, du sulfate de fer ou une formulation chélatée de fer.
Côté exposition, privilégiez un emplacement en plein soleil, bénéficiant d'au moins six à huit heures de lumière directe par jour, gage d'une fructification généreuse.
Laissez enfin suffisamment d'espace entre les plants : prévoyez au moins 90 cm entre les sujets établis et 60 cm entre les boutures enracinées. Arrosez généreusement au moment de la plantation, puis assurez ensuite un arrosage profond hebdomadaire, ou un apport équivalent en eau de pluie, directement au niveau des racines.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-berries/1007103121.html