Cultiver des airelles de jardin au Missouri
Les airelles sauvages n'ont pas encore pu être cultivées avec succès, mais les horticulteurs poursuivent leurs recherches pour y parvenir. En attendant, vous pouvez cultiver l'airelle de jardin (Solanum melanocerasum) dans la plupart des régions des États-Unis, y compris le Missouri, qui bénéficie d'un climat relativement doux. Cette plante produit des fruits presque indiscernables de la variété sauvage et dont le goût rappelle celui des myrtilles lorsqu'ils sont récoltés et préparés correctement.
Matériel nécessaire
- Graines d'airelle de jardin
- Plateaux de semis
- Feuille de plastique
- Outils de jardin : pelle, binette, bêche
- Terreau pour semis
- Engrais
Étapes de culture
Semez vos graines entre la mi-mars et la mi-avril, dans des plateaux de démarrage en plastique remplis de terreau à semis. Recouvrez-les d'une feuille de plastique afin de conserver la chaleur et l'humidité nécessaires à la germination.
Transplantez les jeunes plants au jardin dès que le sol est bien réchauffé et qu'il ne subsiste plus aucun risque de gel (de la mi-fin mai dans le Missouri). Traitez-les comme des plants de poivron ou de tomate : installez-les en plein soleil, dans pratiquement tout type de terre de jardin. Arrosez et fertilisez selon les besoins, puis réduisez progressivement les arrosages lorsque les baies commencent à virer au violet.
Récoltez entre la mi-août et la fin août, une fois que les baies sont noires depuis deux à trois semaines et qu'elles ont perdu leur aspect brillant : c'est le signe qu'elles ont atteint leur pleine maturité.
Laissez reposer les fruits pendant deux à trois jours avant de les laver. Cette étape améliore leur saveur et facilite leur préparation.
Nettoyez soigneusement les baies. Vous pouvez ensuite les congeler pour une utilisation ultérieure, ou les faire cuire, les passer au tamis afin d'éliminer les graines et la peau, puis les sucrer pour les intégrer immédiatement dans des tartes, gelées ou sirops.
Conseils supplémentaires
Pour maximiser vos chances de réussite, conservez les plateaux de semis dans un endroit chaud et lumineux jusqu'à la levée des graines. Lors du repiquage, espacez les plants d'environ 60 centimètres pour favoriser une bonne circulation de l'air et limiter les maladies. Enfin, un paillage léger autour des pieds aide à maintenir l'humidité du sol durant les étés chauds du Missouri.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-berries/1007103112.html