La groseille du Cap (Physalis peruviana L.), également appelée physalis ou coqueret du Pérou, est principalement cultivée pour ses petites baies jaune-orangé à la saveur sucrée et légèrement acidulée. Elles sont parfaites pour préparer des confitures, des gelées et des desserts tels que puddings, sauces et tartes. Très appréciée en Amérique du Sud, où les baies cuites sont souvent sucrées avec du miel, cette plante possède aussi une véritable valeur ornementale grâce à son calice papyracé en forme de lanterne qui enveloppe chaque fruit.
Plante de climat chaud, la groseille du Cap se cultive idéalement en extérieur toute l'année dans les régions au climat doux (équivalent des zones de rusticité 10 à 12). Dans les climats plus froids, elle peut tout à fait être cultivée comme une annuelle et replantée chaque année.
Ce dont vous aurez besoin
- Une pelle ou une bêche
- Du sable
Étapes de plantation et d'entretien
1. Choisissez un emplacement adapté et plantez
Installez vos jeunes plants dans un endroit ensoleillé, à l'abri des vents violents. La groseille du Cap prospère dans un sol pauvre mais bien drainé. Un sol trop riche ou trop fertile produit des plantes vigoureuses et verdoyantes... mais avec peu de fleurs et donc peu de fruits ! C'est pourquoi aucun engrais ni amendement n'est recommandé. En revanche, incorporer une pelle de sable dans la terre améliore efficacement le drainage.
Pour planter, creusez un trou de la même profondeur que le conteneur de pépinière, mais au moins deux fois plus large. Placez la plante dans le trou, tassez fermement la terre autour des racines, puis arrosez abondamment.
2. Pincez les jeunes pousses
Au moment de la plantation, pincez l'extrémité de la tige principale. Cette opération stimule la ramification, ce qui se traduit par davantage de branches... et donc une récolte plus généreuse de baies.
3. Arrosez avec modération
Arrosez régulièrement afin de maintenir le sol légèrement humide. Attention à ne jamais excès d'eau : la groseille du Cap supporte mal les sols détrempés et boueux, qui peuvent faire pourrir ses racines.
4. Récoltez au bon moment
Récoltez les fruits lorsque les calices sont bien secs et que les baies tombent naturellement au sol. Poursuivez la cueillette toutes les deux à trois semaines jusqu'à ce que tous les fruits soient récoltés. Une fois débarrassées de leur enveloppe, les baies se conservent plusieurs semaines dans un endroit sec et aéré.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-annuals/1007101353.html