Le spectacle gracieux des ronces de mûres palissées contre un mur ensoleillé compte parmi les plus belles vues qu'offre un jardin. Soutenues par un mur, un treillis ou une clôture, les tiges de mûriers sont conduites pour s'étaler largement et à plat sur des fils tendus. Cette technique présente un double avantage : une bonne circulation de l'air et une exposition optimale au soleil, qui augmentent considérablement le rendement en fruits.
Le principe du palissage des mûres est simple : on attache les tiges fructifères d'un côté et les jeunes pousses de l'autre. Si vous cultivez plusieurs plants, alternez les côtés afin que les tiges de même nature se rencontrent.
Matériel nécessaire
- 2 à 3 gallons (environ 8 à 12 litres) de compost par plant
- 10 livres (environ 4,5 kg) de paillis par plant
- Clous galvanisés ou clous à maçonnerie
- Fil d'acier galvanisé léger
- Sécateur
- Ficelle
Instructions pas à pas
1. Choisir l'emplacement et planter
Plantez les tiges de mûrier directement au pied d'un mur ou d'une clôture, dans un endroit ensoleillé. La mi-ombre est également acceptable, mais veillez à ce que le site soit protégé du vent. Apportez du compost chaque printemps et étalez une couche de 7 à 10 cm (3 à 4 pouces) de paillis autour de votre espalier chaque automne.
2. Installer la grille de fixation
Créez une grille d'espalier en enfonçant des clous dans le mur ou la clôture. Les rangées de clous doivent s'étendre aussi loin et aussi haut que vous souhaitez voir pousser vos mûriers à leur taille maximale. Utilisez des clous galvanisés sur le bois pour éviter la rouille et des clous à maçonnerie sur la pierre ou la brique.
3. Tendre les fils
Tendez un fin fil d'acier galvanisé de clou en clou afin de former des carrés. Fixez le fil sur chaque clou en l'enroulant une fois autour de la tête. Une fois terminé, chaque clou doit apparaître relié par le fil aux clous voisins, latéralement, au-dessus et en dessous.
4. Attacher les tiges
Nouez les tiges en croissance à la grille avec de la ficelle ou du fil plastifié. Attachez-les de manière à créer la forme d'espalier souhaitée. Glissez les tiges très fines derrière les fils pour les maintenir jusqu'à ce qu'elles soient assez épaisses pour être attachées solidement.
5. Séparer les tiges après la première fructification
Après la première récolte, séparez les tiges de mûrier. Taillez sévèrement les tiges qui ont porté des fruits et attachez-les toutes d'un même côté de l'espalier. Nouez les tiges non fructifères côté opposé et taillez-les légèrement à l'automne ou au début du printemps suivant. Les tiges qui n'ont pas encore fructifié produiront l'année suivante, et de nouvelles pousses naîtront des vieilles tiges ; celles-ci fructifieront à leur tour après une saison.
6. Gérer les vieilles et nouvelles tiges
Entretenez votre espalier en notant soigneusement quelles tiges ont fructifié durant l'année en cours et lesquelles sont nouvelles. En sachant quelles tiges sont destinées à fructifier, vous saurez toujours lesquelles tailler sévèrement et où diriger les nouvelles pousses issues des vieilles tiges. Poursuivez cet entretien régulier : grâce à la taille et à l'attachage, vous obtiendrez progressivement la forme désirée.
Conseil de pro
Pour faciliter le suivi saisonnier, marquez les tiges fructifères avec un ruban de jardin coloré dès la récolte. Ce repère visuel simple vous évitera toute confusion lors de la taille d'hiver et garantira une production régulière année après année.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-berries/1007103081.html