Pourquoi cultiver des mûres en Floride ?
Plusieurs espèces de mûriers sont originaires de Floride. Les récoltes sauvages y restent cependant limitées par la petite taille des fruits et des rendements modestes. Heureusement, les nouveaux cultivars — des variétés spécifiquement sélectionnées pour la culture — offrent un réel potentiel pour le nord et le centre de l'État, y compris le comté de Polk.
Naturellement épineux, les mûriers existent désormais en variétés inermes (sans épines), beaucoup plus agréables à cultiver et à récolter. De plus en plus producteurs adoptent ces cultivars à petite échelle, et les fruits commencent à apparaître sur les marchés locaux. Bien que le Nord-Ouest du Pacifique et le Michigan demeurent les premières régions productrices des États-Unis, le potentiel de production locale et de vente directe en Floride est prometteur.
Matériel nécessaire
- Motoculteur ou fraiseuse
- Herbicide
- Jeunes plants de mûrier
- Pelle
- Fourche de jardin
- Engrais équilibré (avec analyse de sol si possible)
- Paillis (écorce, paille ou champignonnite)
- Système d'irrigation goutte-à-goutte (fortement recommandé)
Étapes de plantation
Préparez le sol. Bêchez la terre sur une profondeur d'environ 30 cm dans une zone bien drainée, bénéficiant d'une bonne circulation d'air et d'un ensoleillement abondant. Les sommets de collines et les pentes sont idéaux ; évitez les zones basses où l'eau stagne. Si votre terrain est limité, créez une petite butte ou une plate-bande surélevée pour favoriser le drainage et la circulation de l'air. Le mûrier tolère la plupart des sols, mais il préfère les terres profondes et bien drainées.
Désherbez chimiquement. Traitez les bandes de plantation (environ 90 cm de large) avec un herbicide afin d'éliminer toutes les mauvaises herbes et la végétation indésirable. Le programme de vulgarisation coopérative de l'Université de Floride recommande un produit à base de glyphosate, comme le Roundup.
Plantez au bon moment. En Floride, la plantation s'effectue de décembre à février. Espacez les rangs de 2,50 à 3 mètres, et les plants de 60 cm à 1,50 m au sein d'un même rang, selon l'espèce ou le cultivar. Prévoyez davantage d'espace pour les variétés grimpantes. Rabattez les tiges à environ 15 cm, puis plantez suffisamment profond pour accueillir les racines (en vous basant sur la profondeur d'origine en pépinière). Étalez délicatement les racines sans les plier ni les abîmer, puis recouvrez-les de 5 à 10 cm de terre.
Fertilisez avec modération. Appliquez un engrais équilibré 10-10-10 (N-P-K) à la fin du printemps ou en été, jamais au moment de la plantation. Répartissez-le en cercle de 45 cm autour de chaque plant, ou le long des rangs à 30 à 45 cm des plants. Les mûriers ont besoin de peu d'engrais : leurs racines superficielles risquent facilement de brûler.
Paillez généreusement. Étalez une couche assez épaisse d'écorce, de paille ou de champignonnite sur 2,5 à 5 cm d'épaisseur, sur un rayon d'au moins 30 cm autour de chaque plant. Le paillis conserve l'humidité et limite les mauvaises herbes.
Irriguez régulièrement. Arrosez abondamment, surtout la première année. L'irrigation goutte-à-goutte est préférable : elle apporte l'eau directement aux racines et évite de mouiller le feuillage, ce qui réduit considérablement les risques de maladies fongiques.
Désherbez à la main. Retirez les mauvaises herbes manuellement et évitez tout pesticide durant la première année de culture, le temps que les plants s'installent solidement.
Récolte et conseils supplémentaires
En Floride centrale, la récolte s'étend généralement d'avril à mai : cueillez les mûres uniquement lorsqu'elles sont entièrement noires, brillantes et se détachent facilement. Installez également un treillis ou des fils de soutien entre les rangs : cela maintient les cannes droites, facilite la cueillette et améliore la circulation de l'air, réduisant ainsi les maladies. Avec un bon entretien, vos plants produiront pendant plusieurs années.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-berries/1007102949.html