cultivars sans épines produisent des fruits plus doux que la mûre à feuilles persistantes d'origine . 'Chester' et 'Hull' sont deux cultivars sans épines avec une bonne production de fruits et une saveur douce . Boysenberry n'est pas très acide , mais offre une saveur aigre-douce .
Plus acide
Loganberries sont juteuses , mais très acide . Mûres tayberry produisent également des fruits acides , mais pas autant que la ronce .
Utilise
mûres moins acide au goût meilleur goût frais , tandis que d'autres travaillent bien gelé ou rendu pour conserves . Cultivars sans épines produisent les fruits les plus doux , avec mûres et mûres Cherokee offrant également un excellent goût frais .
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