Plus de 237 espèces de mûriers (Rubus) poussent à travers le monde, mais ces fruits gourmands et héliophiles sont tristement réputés pour leurs ronces épineuses, qui rendent la récolte pénible. Si vous avez toujours évité de cultiver des mûres à cause de leurs épines, les variétés inermes, c'est-à-dire totalement dépourvues d'épines, pourraient bien vous faire changer d'avis. Elles offrent exactement les mêmes fruits savoureux, sans le moindre risque pour vos mains. Autre atout non négligeable : les mûriers exigent plus de chaleur que les autres fruits des ronces, ce qui en fait un choix idéal pour les climats doux, notamment les zones de rusticité 8 et 9.
Les variétés grimpantes sans épines
Les mûriers grimpants sans épines possèdent un port rampant ou sarmenteux qui nécessite un treillage solide ainsi qu'une taille régulière pour les contenir. En contrepartie, ils produisent certains des fruits les plus savoureux qui existent.
- « Thornless Boysen » : développée en Californie, cette variété se cultive de préférence dans les zones USDA 5 à 9. Réputée pour sa saveur sucrée et son jus abondant, elle arrive à maturité au début de l'été.
- « Waldo » (Rubus fruticosus « Waldo ») : adaptée aux zones USDA 7 à 9, cette variété tardive produit de gros fruits très sucrés.
Les mûriers dressés sans épines
Les variétés dressées profitent d'un support ou d'un treillis, mais peuvent s'en passer. Elles donnent certaines des baies les plus grosses et les plus fermes, ce qui explique qu'elles soient souvent cultivées à l'échelle commerciale pour la vente en frais.
- « Navaho » (Rubus fruticosus « Navaho ») : mise au point à l'Université de l'Arkansas, elle convient aux zones USDA 6 à 9 et offre de gros fruits parfumés en fin d'été.
- « Ouachita » (Rubus fruticosus « Ouachita ») : rustique en zones USDA 5 à 9, elle permet une récolte précoce dès le début de l'été, avec de grosses baies charnues, fermes et légèrement acidulées.
Les mûriers semi-dressés sans épines
Presque tous les mûriers semi-dressés sont dépourvus d'épines. Leurs cannes légèrement arquées peuvent atteindre 3,5 mètres, voire davantage. Ces plantes affichent des rendements supérieurs à ceux des autres types de mûriers et sont elles aussi cultivées commercialement.
- « Triple Crown » (Rubus fruticosus « Triple Crown ») : adaptée aux zones USDA 5 à 9, elle présente un port grimpant à semi-dressé et se distingue par sa saveur, ses rendements élevés et la belle couleur de ses fruits.
- « Doyle » (Rubus fruticosus « Doyle ») : rustique en zones USDA 4 à 9, cette variété produit généreusement des baies acidulées, parfaites pour les confitures et les tartes.
Plantation et entretien
Les mûriers sans épines demandent les mêmes soins que les variétés épineuses. Plantés à l'automne ou au printemps, ils prospèrent dans un sol riche et bien drainé, exposé en plein soleil. Un apport d'engrais équilibré 10-10-10 au début du printemps, à raison d'une demi-tasse (environ 120 ml) par plante, leur est très bénéfique. Ils nécessitent également un arrosage copieux, surtout pendant la formation et le mûrissement des fruits : la sécheresse peut en effet provoquer des fruits durs et flétris. Prévoyez un arrosage d'au moins 30 minutes par semaine tout au long de la saison de croissance, et augmentez la fréquence par temps chaud et sec.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-berries/1007021715.html