Les plants de framboisier existent depuis des siècles. Qu'ils poussent à l'état sauvage ou dans un jardin particulier, ces buissons épineux produisent des fruits savoureux tout en formant une bordure naturelle. Faciles à cultiver, les framboisiers demandent peu d'entretien, ce qui en fait un choix idéal aussi bien pour le jardinier amateur que pour le professionnel.
Histoire du framboisier
Les framboises sont mentionnées pour la première fois dans des écrits datant du IVe siècle et étaient originaires d'Asie Mineure et d'Amérique du Nord. On pense que ce sont les Romains qui ont contribué à leur dispersion et à leur plantation, car des graines ont été découvertes dans d'anciens forts militaires romains.
Les framboises n'ont pas toujours été utilisées comme aliment. Elles servaient également de remède médicinal et de pigment pour la peinture artistique. Considérées comme un mets raffiné, elles étaient réservées aux classes aisées durant le Moyen Âge.
Les framboisiers ont été découverts en Amérique du Nord lors des explorations anglaises. Les Amérindiens séchaient les baies pour faciliter leur transport lors de leurs déplacements. Les colons ont ensuite croisé les variétés indigènes avec les graines apportées d'Angleterre, donnant naissance à de nombreux hybrides encore cultivés aujourd'hui.
Les différentes variétés
Les framboises rouges et noires sont les types les plus courants et sont souvent naturalisées. Les framboises rouges offrent une saveur sucrée et contiennent moins de pépins que les autres variétés. Les framboises noires, également appelées « framboises black-cap », sont charnues et pépineuses, avec un goût délicieusement sucré.
Selon les régions, on peut également trouver des framboises violettes et des framboisiers pourpres à fleurs. Ces baies résultent d'un croisement entre les framboises rouges et noires et produisent un fruit généreux, légèrement plus acidulé que celui de leurs parents. Une variété plus rare mérite d'être mentionnée : la framboise dorée, ou jaune.
Les framboisiers sauvages poussent dans les bois et se présentent sous forme de variétés noires et rouges. Leur taille plus réduite permet de les distinguer facilement des framboises cultivées traditionnelles.
On distingue deux types de plants : les remontants et les non remontants. Les plants remontants produisent deux récoltes ou plus par saison, tandis que les plants non remontants n'en offrent qu'une seule.
Cultiver des framboisiers
Les framboisiers nécessitent un emplacement ensoleillé et un sol fertilisé. Idéalement plantés en rangées, ils doivent être espacés de 45 à 90 centimètres pour permettre une croissance optimale. Une fois plantés, ils doivent être arrosés abondamment afin de favoriser le développement des racines.
L'engrais ne doit être appliqué que deux fois maximum par saison pour obtenir des fruits bien charnus. Le paillage contribue également à maintenir l'humidité nécessaire à une bonne production. Enfin, veillez à tailler les buissons régulièrement pour assurer une circulation d'air suffisante — un élément clé pour prévenir les champignons destructeurs — idéalement après la période de fructification.
Maladies et problèmes courants
Quatre maladies principales touchent les framboisiers : le flétrissement, l'oïdium, la rouille orange et la galle de la tige et du collet.
Le flétrissement
Le flétrissement est la maladie la plus fréquente chez le framboisier. Elle provoque le dépérissement puis la mort de la plante. Les fruits, s'il y en a, deviennent décolorés et immangeables. Cette maladie survient lorsque les framboisiers sont plantés à proximité de tomates ou d'autres plantes sensibles, ou sur un terrain où celles-ci ont été cultivées au cours des cinq dernières années.
L'oïdium
Un feutrage gris blanchâtre caractéristique de l'oïdium peut apparaître sur les feuilles, les branches et les fruits, freinant la croissance de la plante et des baies, jusqu'à provoquer leur flétrissement et leur mort. Ce problème peut être résolu en introduisant des végétaux qui combattent naturellement le champignon, ou par un traitement chimique adapté.
La rouille orange
La rouille orange n'affecte que les framboisiers noirs. Une substance orangée, semblable à de la rouille, se développe sous les feuilles de la plante. Celle-ci ne fleurit alors jamais et ne produit aucun fruit.
La galle de la tige et du collet
Cette maladie bactérienne freine la croissance de la plante et forme des excroissances nodulaires sur les branches. La plante devient cassante et les fruits secs et excessivement pépineux.
Les utilisations du framboisier
Au fil de l'histoire, les framboisiers et leurs fruits ont servi de symboles de statut social, de pigments pour la peinture artistique et, surtout, d'aliment apprécié. À l'état sauvage, ces plantes jouent également un rôle écologique important : elles constituent une source de nourriture pour les animaux, une barrière protectrice contre les prédateurs et un abri ombragé pour certaines espèces.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-berries/1007102943.html