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Ingrédients :
- 1 livre de haricots secs (n'importe quelle variété)
- 8 tasses d'eau
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre noir
- 1/4 tasse d'oignon haché
- 1/4 tasse de céleri haché
- 1/4 tasse de carottes hachées
- 1 feuille de laurier
- 1 cuillère à café d'origan séché
Instructions :
1. Rincez les haricots et triez-les en éliminant les débris ou les haricots décolorés.
2. Placez les haricots dans la mijoteuse.
3. Ajoutez l'eau, le sel, le poivre, l'oignon, le céleri, les carottes, le laurier et l'origan.
4. Remuer pour combiner.
5. Couvrez la mijoteuse et faites cuire à feu doux pendant 8 à 10 heures ou jusqu'à ce que les haricots soient tendres.
6. Servez les haricots chauds avec vos accompagnements préférés.
Conseils :
- Pour accélérer la cuisson, vous pouvez faire tremper les haricots dans l'eau toute une nuit avant de les cuire.
- Si tu n'as pas de mijoteuse, tu peux aussi faire cuire des haricots secs dans une casserole sur la cuisinière. Laissez-les simplement mijoter pendant 1 à 2 heures ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Vous pouvez ajouter d'autres légumes dans la mijoteuse avec les haricots, comme du maïs, des pois ou des tomates.
- Tu peux également ajouter différents assaisonnements aux haricots, comme de la poudre de chili, du cumin ou de l'ail.
- Si vous souhaitez préparer une soupe aux haricots plus épaisse, vous pouvez écraser quelques haricots avec un presse-purée avant de servir.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-beans/1007135039.html