Les haricots navy sont de petits haricots blancs récoltés une fois qu'ils ont séché directement sur la plante. Parfaits pour les soupes, les ragoûts et les plats de chili, ils se conservent facilement et constituent une excellente source de protéines végétales. Les plants de haricots navy poussent en forme de buisson compact pouvant atteindre environ 60 cm de hauteur. Du semis à la récolte, le cycle de culture complet dure généralement entre 85 et 100 jours.
Ces haricots peuvent être cultivés dans la plupart des régions tempérées, mais attention : dans les climats très frais ou septentrionaux, la saison de croissance risque d'être trop courte pour garantir une récolte réussie.
Ce dont vous aurez besoin
- Graines de haricots navy
- Pelle ou bêche
- Râteau
- Engrais
Instructions
1. Choisissez et préparez l'emplacement
Sélectionnez un emplacement bien ensoleillé avec un sol bien drainé. Bêchez la terre pour l'ameublir, une fois tout risque de gelée définitivement écarté. Les haricots navy ont besoin d'espace pour se développer : prévoyez de planter en bloc, avec suffisamment de place pour environ quatre plants par mètre carré de sol.
2. Semez les graines
Ratissez la parcelle afin de niveler la surface. Enfouissez les graines de haricots navy à environ 2,5 cm de profondeur. Semez-les par groupes de deux, espacées de 30 cm sur des rangs distants de 45 cm si vous optez pour une plantation en lignes, ou espacées de 45 cm dans toutes les directions pour une plantation en bloc.
3. Favorisez la germination
Arrosez abondamment après le semis et recouvrez le sol d'un film plastique noir pour accélérer la germination. Vérifiez sous le plastique chaque jour et retirez-le dès que les jeunes pousses percent la terre. Si les nuits présentent encore un risque de gelée, protégez les plants avant le crépuscule et retirez la protection à l'aube, jusqu'à ce que tout danger soit passé.
4. Entretenez les jeunes plants
Arrosez régulièrement les semis dès que la terre est complètement sèche. Lorsque les plants atteignent environ 7 à 8 cm de hauteur, coupez le plus faible de chaque paire si les deux graines ont germé. Cela permet au plant le plus vigoureux de profiter de tous les nutriments du sol.
5. Fertilisez si nécessaire
Nourrissez les buissons une fois par mois si votre sol est pauvre en azote. Cet élément est essentiel à la culture des haricots secs : faites analyser votre terre pour connaître sa composition exacte. Votre chambre d'agriculture locale pourra vous conseiller sur la marche à suivre.
6. Récoltez et conservez
Récoltez lorsque les gousses sont totalement sèches et cassantes. Écossez ensuite les haricots et jetez les gousses vides. Les grains peuvent être stockés dans des bocaux en verre propres ou tout autre contenant hermétique, à température ambiante, où ils se conserveront plusieurs mois.
Conseils supplémentaires
- Pratiquez la rotation des cultures : évitez de replanter des légumineuses au même endroit plusieurs années de suite afin de prévenir les maladies du sol.
- Évitez les excès d'eau, qui favorisent le développement de moisissures et le pourrissement des racines.
- Si l'automne s'annonce pluvieux, récoltez les gousses avant les premières averses et terminez le séchage à l'intérieur, dans un endroit sec et ventilé.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-beans/1007102359.html