1. Méthode du sac en papier brun :
- Placez l'avocat non mûr dans un sac en papier brun.
- Si vous disposez d'espace supplémentaire, ajoutez des fruits mûrs comme une banane ou une pomme dans le sac.
- Le fruit libère du gaz éthylène, ce qui accélère la maturation.
- Fermez le sachet et laissez-le à température ambiante pendant un jour ou deux.
2. Mûrir au four :
- Préchauffer le four à 150°C (300°F).
- Placez l'avocat non mûr sur une plaque allant au four.
- Faites cuire l'avocat pendant 10-15 minutes.
- Il permet d'accélérer le processus de maturation et d'assouplir la chair.
3. Ramollissement au micro-ondes :
- Percez quelques trous dans l'avocat avec un cure-dent pour éviter qu'il n'éclate.
- Placez l'avocat au micro-ondes pendant environ 10 secondes.
- Vérifiez sa fermeté. Continuez à passer au micro-ondes par courtes rafales de 10 secondes chacune jusqu'à ce qu'il cède à une légère pression.
4. Emballage avec des serviettes en papier :
- Enveloppez l'avocat non mûr dans du papier absorbant.
- Conservez cet avocat emballé à température ambiante.
- La serviette en papier absorbe l'humidité de l'avocat, améliorant ainsi le processus de maturation.
5. Cuisson à la vapeur :
- Portez l'eau à ébullition dans une casserole.
- Placez un panier vapeur ou une passoire sur la casserole d'eau bouillante.
- Mettez l'avocat non mûr dans le panier vapeur.
- Faites cuire l'avocat à la vapeur pendant 5 à 10 minutes, en vérifiant périodiquement son moelleux.
N'oubliez pas que le temps de maturation peut varier en fonction de la maturité initiale de l'avocat. Ramollir un avocat peut prendre de quelques heures à quelques jours. Gardez un œil sur les avocats pour éviter qu'ils ne mûrissent trop. Une fois mûrs, transférez-les au réfrigérateur pour ralentir leur ramollissement et les conserver plus longtemps.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-basil/1007137670.html