En Californie , les prunes bleu- violet foncé sont séchées et vendues comme des pruneaux à travers le monde .
pruneaux sont tout simplement les prunes qui ont été séchés , ce qui , un fruit moelleux ridée qui a la saveur douce et concentrée de prunes . Bleu prunes d'Agen Petite sombres, qui ont d'abord été cultivées en France , sont le go-to variété de prune pour faire pruneaux . Cette variété de prunes a été largement cultivé dans l'État de Californie . Le Conseil de prune séchée Californie indique qu'elle produit 60 pour cent de l'approvisionnement mondial de pruneaux . Les bleuets sont originaires d' Amérique du Nord et se développent dans les régions du Pacifique du Nord-Ouest du Canada et des États-Unis . Les petites baies rondes poussent sur des arbustes et sont consommés frais, séchés ou pressé en jus . Avantages
Santé
deux pruneaux et les bleuets ont une myriade de bienfaits pour la santé , et il existe des similitudes frappantes entre les deux types de fruits . Les deux ont la présence de phytonutriments , qui sont censés prévenir les dommages causés par les radicaux libres qui causent le vieillissement et les lésions tissulaires . Une portion de pruneaux - environ 1 /4 tasse - et une portion de bleuets - environ 1 tasse - ont chacun 3 g de fibres . Pruneaux et les bleuets sont à la fois d'excellentes sources de bêta-carotène dans la forme de vitamine A, qui favorise la santé cardio-vasculaire et empêche la dégénérescence maculaire dans les yeux. Les bleuets sont également riches en vitamines C et E. Les phénols naturels et la présence d'un flavinoid appelé kaempférol , peuvent protéger contre les cancers du côlon et des ovaires , respectivement .
Achat pruneaux et bleuets
pruneaux sont souvent vendus dans les sections en vrac des supermarchés ou dans des emballages scellés . Bien que les pruneaux sont généralement ridée , inspecter le colis ou bin ils sont stockés pour assurer pruneaux air frais et dodu , pas flétris et desséchés . Quelques pruneaux dénoyautés sont , mais d'autres ont des fosses intact . Acheter l'ancien si vous prévoyez de les utiliser pour la cuisson . Les bleuets peuvent être achetés frais quand ils sont en saison - ils sont à leur meilleur en Juillet pendant le Mois national de Blueberry - ou plus tard à l'été ou à l'automne , selon l'endroit où ils sont cultivés . Bleuets Flash surgelés conservent les mêmes qualités nutritionnelles que les baies fraîches . Baies séchées ont parfois de sucre ajouté.
Manger pruneaux et bleuets
Ajouter 1/4 tasse de pruneaux ou 1 tasse de bleuets à vos céréales à augmenter votre apport quotidien en fibres .
Une seule portion de quatre à cinq pruneaux est à seulement 100 calories et est aide de fibres dans la digestion . Mangez des pruneaux comme ils sont, ou les hacher et les incorporer dans des plats , comme un pilaf marocain , avec d'autres fruits secs . Pruneaux en purée peut être utilisé comme un substitut de matière grasse dans la cuisson. Leur texture moelleuse et douceur naturelle est un ajout délicieux brownies au chocolat gluants . Bleuets frais ou secs sont super doux et peuvent être consommés tels quels. Accroître la valeur nutritionnelle de vos céréales en complétant avec des baies fraîches , ou fouetter dans une onctueuse . Il ya environ 80 calories et 3 g de fibres dans une seule tasse de bleuets .
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