Stockage à long terme pour les graines de tournesol

Jusqu'à 50 pour cent des calories dans les graines de tournesol proviennent de matières grasses , en fonction de " Whole salubrité des aliments " par Evelyn Roehl . La plupart de cette graisse est sain , gras polyinsaturés , mais dans de mauvaises conditions , la graisse peut s'oxyder et rancir ou champignon peut envahir la boutique de graines . Bien que la coque de la graine de protéger le noyau à l'intérieur d'un court laps de temps , les conditions de stockage de l'environnement encore de l'importance . Créer les niveaux de température et d'humidité optimales pour vos graines de tournesol va les garder frais pour le long terme . Température

La température pour le maintien des graines de tournesol doit être inférieure à 70 degrés Fahrenheit . Au-dessus de cette température , les graines doivent être transférés au réfrigérateur ou au congélateur pour le stockage , tel que recommandé par Michael T. Murray dans "The Encyclopedia of Healing condensé aliments . " Les basses températures sont nécessaires pour le stockage à long terme des graines de tournesol en raison des températures élevées provoquent la réponse de germination dans les graines , selon le «Manuel des sciences et technologies céréalières " Karel Kulp .
Humidité

Kulp note que les niveaux d'humidité élevés , couplés avec des températures supérieures à 70 degrés Fahrenheit , peuvent causer des graines à germer , mais le niveau d'humidité aussi joue un rôle dans le développement de moisissures sur les graines. Différents niveaux d'humidité pour permettre la prolifération de divers types de moules , sur la base des conditions provoquant la déformation du moule reproduit au mieux . Pour les graines de tournesol , le stockage à sec au taux d'humidité inférieur à 65 pour cent est idéal . Le congélateur fournir de telles conditions à la maison pour le stockage à long terme des graines .

Container

Rancissement se produit à partir des huiles dans les graines à venir en contact avec l'air et oxydation. Ceci est particulièrement important pour les graines décortiquées sans l'enveloppe extérieure de protection . Pour éviter cela, garder vos graines de tournesol dans un récipient hermétique et laissez -les entiers. Les coques sur les graines , bien que poreux , constituent une autre barrière à l'oxygène et à l'humidité , qui tous deux peuvent ruiner les graines. Graines décortiquées ont une durée de vie beaucoup plus courte , et ils devraient être scellé dans un récipient hermétique et congelé pour de meilleurs résultats .
Durée de vie

gardé correctement , graines de tournesol sera rester en sécurité à manger pour plus d'un an si elles sont congelées . Comparer le temps de la durée de vie de deux à 12 mois de graines de tournesol ont à la température ambiante ou la durée de vie de six à 12 mois au réfrigérateur , selon " Le Livre de l' Illustrated cuire des ingrédients . " La durée de stockage des graines de tournesol à la température ambiante dépend grandement de votre climat chaud et comment vous gardez la zone de stockage . Dans les régions chaudes et humides , garder les graines de tournesol dans le réfrigérateur ou au congélateur pour préserver leur fraîcheur .


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