Les bols et plats en verre Pyrex peuvent être utilisés au four sans problème, à condition de respecter quelques précautions essentielles. Le fabricant indique que le verre Pyrex résiste aux températures d'un four classique dans la plupart des situations. Toutefois, aucun ustensile en verre n'est totalement infaillible : comme tout récipient en verre, un bol Pyrex peut se fissurer ou éclater s'il subit des variations de température brutales ou s'il présente déjà des ébréchures ou des fissures.
Attention aux chocs thermiques
Le verre Pyrex peut se briser ou éclater, comme n'importe quel autre produit en verre, lorsqu'il est exposé à des écarts de température soudains ou inégaux. Selon le fabricant, un plat Pyrex qui passe directement du congélateur au four se brisera presque à coup sûr.
Pour éviter tout incident, veillez toujours à préchauffer votre four avant d'y placer le récipient. Par ailleurs, afin de répartir uniformément la chaleur lors de la cuisson de viandes ou de légumes, ajoutez un peu de liquide — eau, sauce ou huile — au fond de votre bol ou plat Pyrex.
Vérifier l'état du verre avant chaque utilisation
Inspectez systématiquement votre bol, plat ou moule Pyrex avant de l'introduire dans un four préchauffé, ainsi qu'après toute chute accidentelle. Un Pyrex ébréché, rayé ou fissuré est structurellement trop fragilisé pour supporter la chaleur du four et risque de se briser pendant la cuisson.
Côté entretien, nettoyez vos bols et plats avec du liquide vaisselle et de l'eau. Un trempage prolongé dans l'eau chaude, idéalement une nuit entière, facilite le décollement des aliments incrustés. Évitez les détergents abrasifs qui pourraient rayer la surface. Enfin, si vous utilisez une pièce vintage de collection, abstenez-vous également du vinaigre, qui peut endommager les motifs décoratifs.
L'importance des maniques et surfaces adaptées
Selon le fabricant, poser un bol Pyrex brûlant sorti du four directement sur un plan de travail nu peut provoquer son éclatement, en raison du choc thermique au moment où le verre entre en contact avec la surface froide.
Déposez donc toujours vos récipients chauds sur une grille de refroidissement, une manique ou un torchon sec. De même, attendez que le bol soit complètement refroidi avant de le placer au réfrigérateur.
Avertissements importants
- Couvercles en plastique : n'enfournez jamais un bol ou un plat muni de son couvercle en plastique, celui-ci fondrait immédiatement.
- Mini-fours : n'utilisez pas le Pyrex dans un four grille-pain. Ces appareils, de par leur petite taille, atteignent des températures nettement plus élevées qu'un four classique à gaz ou électrique.
- Compartiment grilloir : certains fours traditionnels disposent d'un petit compartiment gril, à ne jamais utiliser avec du Pyrex.
- Barbecue : évitez absolument le Pyrex sur un barbecue, source de chaleur intense et irrégulière.
- Plaques de cuisson : ne posez jamais un récipient Pyrex directement sur un feu ou une plaque chauffante, il pourrait éclater instantanément.
Source : https://jardin.98905.com/housekeeping/home-organizing/1007084681.html