Cultiver des champignons peut sembler être un processus mystérieux, mais tout commence par deux éléments essentiels : le substrat de culture et le blanc de champignon (spawn). Ce dernier est inoculé dans le substrat qui, une fois bien décomposé, lui sert à la fois de nourriture et de support de croissance.
Sans une préparation adéquate, le substrat ne se décomposera pas suffisamment, ce qui empêchera le blanc de champignon de décomposer correctement la matière organique. Le meilleur matériau à utiliser est la paille ou le foin légèrement décomposé, car il offre un excellent équilibre entre nutriments et structure.
Matériel nécessaire
- Paille
- Sac en toile de jute
- Thermomètre
- Fourche
Étapes de préparation
- Étalez une couche de paille sur le sol.
- Humidifiez la paille et recouvrez-la d'un sac en toile de jute.
- Plantez un thermomètre à travers le sac, directement dans la paille.
- Retirez le sac de jute lorsque la température atteint environ 70 à 77 °C (160 à 170 °F). Cette montée en température permet d'éliminer les agents pathogènes et les graines indésirables. Utilisez ensuite une fourche pour retourner le tas, humidifiez-le à nouveau, puis replacez le sac de jute par-dessus. Par la suite, retournez le tas une fois par semaine à l'aide de la fourche.
- Lorsque le matériau s'est transformé en un compost riche, de couleur brune et sans odeur — généralement après quatre à cinq retournements — placez le compost de paille dans des bacs de semis pour y cultiver vos champignons.
Conseils supplémentaires
Pendant toute la durée du compostage, veillez à maintenir le tas uniformément humide sans qu'il soit détrempé : un excès d'eau peut entraîner une fermentation nocive. Installez également votre pile dans un endroit ombragé et aéré afin de favoriser une décomposition homogène. Un substrat bien préparé offrira au blanc de champignon tous les nutriments nécessaires pour se développer vigoureusement et produire une récolte abondante.
Source : https://jardin.98905.com/garden-lawn/vegetable-garden/1007050432.html