Tous les organismes vivants ont besoin d'azote pour produire leur énergie, et cet azote est ensuite excrété sous forme d'ammoniac dans leurs déjections. Lorsqu'un fumier frais est appliqué directement sur les plantes — comme lorsqu'un chien urine dans le jardin — l'ammoniac peut littéralement « brûler » chimiquement les végétaux et leurs racines, provoquant un jaunissement ou un brunissement souvent fatal.
Les fumiers de tous les animaux contiennent des niveaux élevés d'ammoniac et peuvent donc endommager gravement vos cultures s'ils sont épandus frais au potager.
Le fumier de cheval frais (« vert »)
Le fumier frais, dit « vert », provient directement du cheval et est généralement imprégné d'urine : c'est celui qui contient la plus forte concentration d'ammoniac. L'épandre autour de vos plants de légumes n'aura pas l'effet fertilisant escompté ; au contraire, les plantes dépérissent généralement très rapidement. De plus, le fumier frais peut contenir des agents pathogènes et des bactéries issus du système digestif du cheval, ainsi que des graines de mauvaises herbes. Son odeur forte attire également les mouches, ce qui en fait un ajout peu agréable pour le jardin.
Le fumier composté
Laisser composter le fumier de cheval — c'est-à-dire le laisser se décomposer — pendant six mois à un an permet d'éliminer l'excès d'azote et évite ainsi le « brûlage » causé par les niveaux élevés d'ammoniac. La chaleur dégagée pendant la décomposition détruit également les graines de mauvaises herbes, les parasites et les pathogènes présents dans le système digestif du cheval. Les odeurs disparaissent, tout comme les problèmes de mouches. Enfin, les eaux de ruissellement ne présentent plus aucun risque de contamination pour les nappes phréatiques.
Le purin de fumier
Préparer un engrais liquide à base de fumier composté offre une protection supplémentaire contre l'excès d'azote. Pour réaliser ce « thé de fumier », remplissez un seau au tiers avec du fumier de cheval bien décomposé, puis complétez les deux tiers restants avec de l'eau. Couvrez le récipient d'un couvercle et laissez le mélange infuser ou fermenter pendant au moins deux semaines. Diluez ensuite une part de cet engrais liquide dans dix parts d'eau avant de l'appliquer au pied de vos plants de légumes. Vous pouvez ajouter de l'eau dans le seau pour préparer une nouvelle fournée d'engrais liquide.
Comparaison des différents fumiers
Les engrais comme le fumier sont évalués selon leur teneur en azote (N), en acide phosphorique (P) et en potasse (K). Le fumier de volaille est le plus riche de tous sur ces trois plans. Bien que le fumier de cheval n'en contienne que la moitié, il reste plus riche en azote que le fumier de vache. Les fumiers de poule et de cheval sont tous deux considérés comme « chauds » : ils doivent impérativement être compostés pour être utilisés sans danger et éliminer les graines de mauvaises herbes.
En résumé
Oui, le fumier de cheval frais peut bel et bien brûler vos plants de légumes. La solution est simple : patience et compostage. Une fois correctement décomposé, le fumier de cheval devient un excellent amendement organique qui améliore la structure du sol et nourrit durablement votre potager.
Source : https://jardin.98905.com/garden-lawn/vegetable-garden/1007050229.html