Ne Peppers Mûrissez de la plante

? Peppers ne mûrissent pas comme la plupart des autres légumes . Ils peuvent être récoltés et consommés à n'importe quelle taille et le stade de la couleur désirée . Beaucoup de variétés de piments mûrs commencent vert et se tournent progressivement jaune ou orange, puis virent au rouge en mûrissant . Certains ont même tour blanc , jaune clair , lilas ou pourpre . Ils poussent plus doux car ils mûrissent vers leur couleur en phase terminale . Maturation

poivrons verts et d'autres variétés sont moins chers à leurs stades matures , entièrement de couleur parce qu'ils sont récoltés plus rapidement . Si elle n'est pas sur la vigne , ils changent naturellement à leurs couleurs matures . Lorsqu'ils sont séparés au stade vert, le processus de maturation se poursuit, mais plus lentement. Les poivrons verts sont susceptibles de flétrir longtemps avant qu'ils changent de couleur . Une fois qu'ils commencent à changer de couleur , ils mûrissent plus rapidement quand ramassé .
Récolte

Pour faire mûrir un poivre après la récolte , attendre jusqu'à ce qu'il commence à changer de couleur . Couper le poivron de la vigne avec un couteau pointu plutôt que le tirant . Tirer les dommages de poivre de la vigne . Si vous prévoyez d'utiliser le poivre tout en vert , il n'y a pas besoin de mûrir après la récolte . Poivrons verts entièrement rides et gâter avant de changer de couleur .

Maturation

Beaucoup de jardiniers ont mûri avec succès avec des tomates poivrons dans un sac de papier brun avec le haut scotché à proximité . La théorie est que les tomates dégagent de l'éthylène gazeux , comme les poivrons mûrissent . Le gaz accélère le processus de maturation . Le changement de couleur ne fera pas les poivrons doux . Le procédé d'adoucissement cesse lorsque vous coupez le poivron de la vigne .
Température

tomates vertes matures et poivrons stockées dans un sac de papier à 65 à 70 degrés Fahrenheit mûrir dans environ une à deux semaines. Les températures plus fraîches ralentissent le processus . A 55 F , il faut de trois à quatre semaines . Cool que ça , et les fruits produits soient de qualité inférieure.
Stockage

Chop , dés ou couper les poivrons en lanières . Zip les poivrons dans des sacs de congélation et placer le sac dans le congélateur en les gardant frais pour une utilisation dans des ragoûts ou plats cuisinés . Peppers enveloppés dans du plastique restent croquants pendant une semaine au réfrigérateur . Ils peuvent également être séchées pour le stockage ou mariné à long terme et en conserve dans des bocaux .


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