C. botulinum est une bactérie gram-positive (c'est à dire une bactérie qui obtient un résultat positif au test de coloration de Gram ) qui forme des spores résistantes , durables . Lorsque les spores trouver les bonnes conditions , elles germent et commencent à se développer . Ils peuvent produire une protéine mortelle appelée toxine botulique , qui agit sur le système nerveux chez les humains et d'autres mammifères pour bloquer la libération d'un neurotransmetteur clé appelé acétylcholine . Spores de C. botulinum se trouvent dans le sol et de l'eau dans de nombreuses régions du monde . Ils sont anaérobies et ne se développent en l'absence d' oxygène ; conditions acides inhibent leur croissance . Bien que C. botulinum provoque parfois des cas mortels d'une maladie d'origine alimentaire appelé botulisme , la toxine puissante produite par la bactérie est également devenu utile pour paralyser le tissu musculaire chez l'homme dans le cadre de diverses procédures médicales ou cosmétiques . Lorsqu'il est utilisé comme agent thérapeutique , la toxine botulique est connu par son nom commercial , le Botox .
Erwinia carotovora
E. carotovora est un agent pathogène très destructeur qui provoque la maladie dans une large gamme de plantes , y compris les pommes de terre et la plupart des autres légumes charnus . Ceci , d'une bactérie en forme de bâtonnet à Gram négatif peut envahir les récoltes sur le terrain ou pendant l'entreposage. La sous-espèce E. carotovora carotovora survit bien dans le sol et les eaux de surface ; il peut se développer dans les zones profondes de beaucoup d'autres cultures non hôte ou même les espèces de mauvaises herbes , pommes de terre d'invasion ou d'autres cultures vulnérables lorsque les offres d'opportunité . Maladies de la pomme de terre commune causées par E. carotovora comprennent la jambe noire , pourriture de la tige aérienne et tubercules pourriture molle .
Streptomyces gale
Streptomyces scabies sont des bactéries à Gram positif qui, avec deux autres espèces de Streptomyces ( S. de acidiscabies et S. turgidiscabies ) peut infecter les pommes de terre et autres tubercules comme les betteraves, les radis , les navets , les carottes et les panais . Il est inhabituel en ce qu'il se développe, les cellules forment des filaments semblables à ceux formés par des champignons - quoique beaucoup plus petit . Filaments de S. gale peut alors rompre pour former des spores . Les bactéries se propagent en envahissant les jeunes , les tissus frais et gagner l'entrée au tissu plus par des plaies ou des ouvertures naturelles .
Xanthomonas
Xanthomonas est un genre qui comprend un grand nombre important agents pathogènes des plantes . Bien qu'ils ne persistent pas pendant très longtemps dans le sol , certaines espèces peuvent survivre dans le sol pendant l'hiver et infecter une nouvelle culture au printemps . Comme tous les autres protéobactéries , ils sont à Gram négatif . L'espèce X. campestris provoque la pourriture noire dans une grande variété de plantes et est peut-être l'élément le plus important du genre . Ironie du sort , la même bactérie est cultivée commercialement pour produire la gomme de xanthane , un additif alimentaire commune .
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