semences de maïs , ou noyau , est composé du germe , l'endosperme , péricarpe et tipcap . Le germe est la seule partie qui est toujours vivant . Il porte les codes génétiques nécessaires et de nutriments essentiels . L'endosperme constitue l'essentiel de la semence de maïs et contient de l'amidon à fournir de la nourriture pendant la germination. Endosperme peut être molle ou dure , selon la façon dont l'amidon est densément compactée . Le péricarpe , ou coque , couvre la graine et la protège , à l'exception de la zone où le capuchon de pointe permet le semis à émerger .
Maïs sucré
favorisée par les jardiniers , le maïs doux ( Zea mays Zea saccharata ou rugosa ) , est considéré comme une mutation de maïs denté . Il existe quatre types de semences de maïs sucré disponibles . Noyaux doux standard ont un pourcentage élevé de sucre , qui transforme l'amidon dans les heures suivant la récolte . Variétés de sucre améliorée peuvent conserver la douceur pendant plusieurs jours . Supersweet maïs reste douce pour une semaine ou plus . Triplesweet est un croisement entre le sucre améliorée et supersweet . Il affiche les meilleures caractéristiques des deux.
Maïs ornemental
Autres cors est cultivé par plusieurs tribus amérindiennes .
Dent maïs ( Zea mays indentata ) , fournit l'alimentation animale , de l'éthanol et de nombreux autres produits . Le nom se réfère à une indentation formée dans le noyau au cours du processus de séchage. Flint maïs (Zea mays indurate ) est utilisée de la même manière que le maïs denté . Les grains de semence sont plats et ont une coquille dure .
Popcorn a été cultivé en Amérique du Nord dès 3600 BC Les graines contiennent une grande quantité d' amidon , et de l'eau dans le noyau réagit avec cet amidon pendant le processus de chauffage. Les grains éclatés ont jusqu'à 35 fois le volume exposé avant de sauter .
Heirloom variétés
semences de maïs Heirloom sont non- hybrides à pollinisation libre . Ils peuvent être sauvés de la plante mère et augmenteront vrai de génération en génération . Ces graines sont très prisées pour la biodiversité qu'elles représentent. Une variété ancienne favorite est Country Gentleman , un maïs doux avec de petites oreilles qui produisent des grains de taille moyenne . Un autre héritage, Jarvis , est un maïs denté qui donne souvent une récolte exceptionnelle .
Considérations
semences de maïs frais doivent toujours être utilisés , depuis le noyau germination baisse après un an ou deux dans le stockage. La température du sol idéal est de 85 degrés F. Dans des températures inférieures à 50 ° F , graines ne germent pas . Si l'humidité envahit le noyau avant de les températures augmentent , la graine va pourrir avant la germination est atteint . Planter le maïs dans des blocs plutôt que de longues lignes et éviter de planter sous le vent des autres variétés de maïs , car la pollinisation croisée est susceptible de se produire .
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