Pour cultiver des cerises Bing (Prunus avium « Bing »), il vous faut non seulement un cerisier Bing, mais également une seconde variété de cerisier doux dont le pollen est compatible avec celui-ci. Plusieurs cultivars peuvent polliniser le Bing, mais les planter ensemble ne sert à rien si leurs périodes de floraison ne coïncident pas ou ne se chevauchent pas. Ces cerisiers se cultivent dans les zones de rusticité 5 à 7 du département américain de l'Agriculture (USDA).
Les bases de la pollinisation
Les cerisiers sont principalement pollinisés par les abeilles et autres insectes pollinisateurs. Il est donc inutile de planter un cultivar compatible avec votre cerisier Bing si vous l'installez trop loin. Plantez vos arbres à moins de 30 mètres (100 pieds) l'un de l'autre afin de garantir que les abeilles transportent suffisamment de pollen d'un arbre à l'autre.
Attention également : le fait que deux variétés fleurissent en même temps ne signifie pas qu'elles mûrissent simultanément. Si vous souhaitez prolonger votre période de récolte de cerises fraîches, tenez compte de la date de maturation du Bing ainsi que de celle de son pollinisateur. À noter enfin que toutes les variétés pollinisatrices recommandées, à une exception près, produisent des cerises rouges ou rouge foncé.
Les variétés à floraison simultanée
Deux cultivars pollinisateurs recommandés fleurissent exactement en même temps que le Bing, en milieu de saison :
- « Mona » (Prunus avium « Mona ») : une grande cerise rouge foncé, tendre à mi-ferme, qui mûrit environ deux semaines après le Bing.
- « Van » (Prunus avium « Van ») : une cerise ferme et rouge foncé, qui mûrit en même temps que le Bing.
Les variétés à floraison chevauchante
Le « Black Tartarian » (Prunus avium « Black Tartarian »), une petite à moyenne cerise tendre et rouge foncé, peut polliniser le Bing, mais il s'agit d'un cerisier à floraison printanière précoce. Bien qu'une partie de sa floraison puisse chevaucher celle du Bing, vous risquez des rendements médiocres certaines années.
Deux autres cultivars offrent une meilleure amplitude de floraison, s'étalant du début au milieu du printemps :
- « Early Burlat » (Prunus avium « Early Burlat ») : une cerise rouge foncé de taille moyenne à grande, tendre à modérément ferme, qui mûrit deux semaines avant le Bing.
- « Larian » (Prunus avium « Larian ») : une grande cerise rouge foncé, modérément ferme, qui mûrit une semaine avant le Bing.
La cerise jaune pollinisatrice
Le « Rainier » (Prunus avium, croisement Bing × Van) est une cerise jaune sucrée et ferme, légèrement teintée de rouge, qui fleurit en même temps que le Bing. Il s'agit d'un hybride issu du croisement entre « Bing » et « Van », ce dernier étant lui-même un pollinisateur reconnu du Bing. Le Rainier mûrit trois à six jours après le Bing, ce qui permet d'étaler agréablement la récolte.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/trees/1007113733.html