Le glutathion est un tripeptide, c'est-à-dire une petite molécule composée de trois acides aminés, qui agit comme un antioxydant à l'intérieur de la cellule. Les glutathion S-transférases, ou GST, sont des enzymes végétales qui utilisent le glutathion pour détoxifier certains herbicides et autres composés menaçant la survie et la santé de la plante. L'expression des gènes codant ces GST est régulée par une multitude de facteurs.
Régulation transcriptionnelle
La régulation de l'expression des gènes est un processus complexe qui peut intervenir à plusieurs niveaux. Comme pour d'autres gènes, l'expression des GST est contrôlée par des facteurs de transcription : des protéines qui agissent comme des interrupteurs, activant ou désactivant l'expression d'un gène donné. Selon une revue publiée en 2002 dans la revue Genome Biology, on estime actuellement que la régulation de l'expression des GST s'effectue principalement au niveau de la transcription, bien que de nombreuses voies impliquées restent encore mal comprises et fassent l'objet de recherches actives.
Différenciation tissulaire
Les différents tissus d'une plante présentent des profils d'expression des GST distincts et donc des niveaux variables de ces protéines. D'après la revue de 2002 de Genome Biology, le pollen d'une lignée de maïs consanguine ne contenait qu'un seul type de protéine GST, tandis que d'autres parties de la plante en renfermaient plusieurs sortes. Les scientifiques ont toutefois découvert qu'il était possible de contourner ces différences en traitant les plantes avec des substances chimiques telles que les safeners, également appelés protecteurs d'herbicides.
Traitements chimiques
Les safeners sont des produits chimiques qui contribuent à protéger une espèce non ciblée, comme une plante cultivée, contre les effets néfastes d'un herbicide. Ils agissent en stimulant la production d'enzymes, dont certaines GST, qui détoxifient les herbicides et autres substances menaçant la survie de la plante. L'exposition directe aux herbicides peut également augmenter les niveaux de GST dans de nombreux cas, même si cet effet peut résulter des blessures infligées à la plante plutôt que d'une action spécifique de l'herbicide lui-même.
Autres facteurs
Les niveaux de plusieurs GST augmentent fortement pendant la division cellulaire ainsi qu'après une exposition à certaines hormones végétales comme les auxines et les cytokinines. L'infection par des agents pathogènes végétaux tend aussi à accroître les taux de GST, tout comme le stress osmotique, c'est-à-dire une situation où l'augmentation de la teneur en sel du sol rend plus difficile l'absorption d'eau par la plante. Dans certains cas, ces stress peuvent même amener les cellules végétales à produire une variante différente d'une GST donnée grâce à un processus appelé épissage alternatif.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/plant-basics/1007111805.html