Ingrédients:
- 3 avocats mûrs
- 1/2 oignon rouge coupé en dés
- 1/2 tasse de coriandre fraîche hachée
- 2 gousses d'ail émincées
- 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
- 1/4 cuillère à café de sel
Instructions:
1. Préparez les avocats :
- Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et évacuez la chair avec une cuillère ou une fourchette. Mettez la chair de l'avocat dans un bol.
2. Écrasez les avocats :
- Utilisez une fourchette ou un presse-purée pour écraser les avocats jusqu'à obtenir la consistance souhaitée. Vous pouvez choisir de le laisser un peu en morceaux ou de l'écraser jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
3. Ajouter des ingrédients :
- Une fois les avocats écrasés, ajoutez l'oignon rouge coupé en dés, la coriandre hachée, l'ail émincé, le jus de citron vert et le sel dans le bol.
4. Bien mélanger :
- Utilisez la fourchette ou la cuillère pour mélanger les ingrédients jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire, en ajoutant plus de sel, de jus de citron vert ou de coriandre selon vos préférences.
5. Servir :
- Le guacamole peut être dégusté immédiatement, mais il est meilleur lorsqu'il est réfrigéré. Vous pouvez couvrir le bol d'une pellicule plastique et le réfrigérer pendant au moins une heure avant de servir.
Conseils:
- Pour le meilleur guacamole, utilisez des avocats mûrs mais pas trop mûrs. Ils doivent être fermes mais légèrement mous lorsqu’on les presse doucement.
- Si vous voulez que votre guacamole soit épicé, vous pouvez ajouter des dés de jalapenos ou de la sauce piquante.
- Le guacamole peut être préparé à l'avance et conservé au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Au moment de servir, laissez-le revenir à température ambiante pendant environ 15 minutes avant de déguster.
Source:https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/herb-basics/1007135130.html