Le terme « Lamiacées » (anciennement Labiatae, aujourd'hui Lamiaceae) peut sembler mystérieux, mais il désigne simplement une vaste famille botanique regroupant plusieurs milliers de plantes communes, dont la menthe est la représentante la plus célèbre. La plupart d'entre elles sont appréciées pour leurs vertus culinaires et médicinales. Le meilleur dans tout cela ? Il y a fort à parier que certaines poussent déjà dans votre jardin en ce moment même.
Principales espèces de Lamiacées
La famille des Lamiacées compte environ 250 genres et près de 7 000 espèces. Voici quelques noms que vous connaissez certainement : la menthe, la marjolaine, le basilic, la cataire (herbe à chat), l'origan, le romarin, l'ortie royale et la lavande.
Origines des plantes lamiacées
La plupart des Lamiacées sont rustiques et s'adaptent à de nombreux climats différents. Leurs origines remontent toutefois principalement aux régions chaudes : le bassin méditerranéen (marjolaine, sauge et lavande), l'Inde (certaines espèces de basilic) ainsi que l'Asie du Sud-Est (certaines variétés de basilic et de menthe).
Comment identifier une plante de la famille des Lamiacées
Le premier indice réside dans l'arôme : la majorité des Lamiacées dégagent un parfum caractéristique grâce à leurs huiles essentielles. Attention cependant, toutes ne sont pas aromatiques.
D'autres critères permettent de les reconnaître : une tige de section carrée et des feuilles disposées de manière opposée le long de celle-ci.
Si vous observez ces caractéristiques sur une plante, il y a de fortes chances qu'il s'agisse d'une Lamiacée.
Où acheter des plantes lamiacées
Si aucune Lamiacée ne pousse encore chez vous, vous pouvez facilement vous procurer des graines ou de jeunes plants auprès d'une pépinière locale ou d'un magasin alimentaire, durant les mois chauds du printemps et de l'été.
Grâce à leur grande rusticité, ces plantes se cultivent sans difficulté. Elles prospèrent dans un espace bien éclairé et correctement arrosé, aussi bien en intérieur qu'en extérieur.
Extraits et autres utilisations des Lamiacées
La plupart des jardiniers cultivent les Lamiacées pour leur parfum ou leur goût. Chaque extrait possède ses propres vertus : l'extrait de lavande est par exemple employé pour apaiser le stress et favoriser le sommeil, tandis que le menthol, issu de la menthe, entre dans la composition des pastilles destinées à soulager les maux de gorge et la congestion nasale.
Nombre de ces extraits sont également présents dans les shampoings, savons et lotions, où ils contribuent à adoucir la peau et à préserver sa santé.
Au-delà des extraits, les Lamiacées peuvent être séchées ou utilisées fraîches en cuisine pour rehausser presque tous les plats d'une saveur riche et agréable.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/herb-basics/1007108868.html