Comment utiliser séchées Chili Peppers

piments séchés sont un aliment de base dans la cuisine indienne et mexicaine ; leur saveur épicée ajoute un coup de pied à une variété de soupes , les ragoûts et currys . Variétés comprennent le doux à chaud ancho poivre moyenne , ce qui signifie large en espagnol ; la pasilla , une longue et très chaude poivre ; et le chipotle , un jalapeno fumé et séché . Que vous souhaitiez faire une sauce chili puissant pour enchiladas ou aa curry piquant pour chatouiller vos papilles , il ya quelques notions de base pour l'utilisation de piments rouges séchés qui s'appliquent à presque tous les recipe.Things Vous devez
piments séchés
moulin à épices
Voir Instructions
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Inspecter les piments rouges séchés pour gousses uniformes qui sont exempts de pourriture ou de moisissure . Jetez les gousses qui ont perdu leur couleur . Rechercher des peaux brillantes avec rouge foncé , marron , brun foncé ou noir .
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Décidez qui recette que vous allez utiliser . Différents types de recette , il faudra une préparation différente pour le piment rouge . Lisez les instructions de la recette pour voir si vous avez besoin poivrons entiers de piment séché , poivres moulus ou poivrons réhydratés .
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Rincez les poivrons avec de l'eau ou essuyer avec une serviette en papier pour enlever la poussière .
Photos 4

Préparer chili peppers pour votre recette . Si votre recette demande pour les poivrons à reconstituer , placer les poivrons dans un bol et couvrir avec une très chaude - mais pas bouillante - eau . Faire tremper les piments pour un minimum de 30 minutes, puis couper les tiges avant de les utiliser dans votre recette . Si votre recette demande de poivrons au rez-de piment , couper la tige hors tension, puis broyer le pod dans un moulin à épices .


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