Savoir quand cueillir ses piments et quand les laisser sur la plante est essentiel pour obtenir les fruits les plus savoureux et nutritifs possible. En général, les piments sont prêts à être récoltés entre 75 et 90 jours après la plantation. Toutefois, divers facteurs, comme la météo ou l'emplacement de votre jardin, peuvent faire varier ce délai de quelques jours, dans un sens comme dans l'autre.
Comme il n'existe pas de date fixe pour la récolte, le mieux est d'observer attentivement certains signes qui indiquent que vos piments sont prêts à être cueillis.
Les signes de maturité des piments verts
1. Observez les lignes brunes près du point d'attache
Surveillez l'apparition de lignes brunes près du point où le piment se relie à la plante. Ces lignes sont souvent en relief et présentent une texture différente du reste du fruit. Elles témoignent de l'assèchement progressif de la liaison avec la plante et signalent la fin du cycle de croissance du piment.
2. Vérifiez les changements de couleur
Beaucoup de piments passent du vert dominant chez les jeunes fruits au rouge ou au jaune en gagnant en maturité. Les piments verts, eux, présentent des changements de couleur moins marqués. Lorsque vous les surveillez, soyez attentif à une modification de l'intensité de leur teinte — plus claire ou plus foncée — qui indique qu'ils mûrissent.
3. Testez la résistance du pédoncule
À mesure que les piments mûrissent, leur attache à la plante se relâche. Souvent, un piment mûr se détache au moindre contact léger, ce qui supprime tout doute quant au bon moment pour la récolte.
4. Cueillez dès les premiers signes de maturité
La production de piments demande beaucoup d'énergie à la plante. En les récoltant dès les premiers signes de maturité, vous encouragez celle-ci à en produire davantage tout au long de la saison.
En combinant ces différentes observations — apparition de lignes brunes, évolution de la couleur et détachement facile — vous saurez exactement quand récolter vos piments verts afin de profiter de leur pleine saveur et de leurs qualités nutritionnelles.
Source : https://jardin.98905.com/garden-lawn/vegetable-garden/1007050371.html