Les premières expériences de jardinage permettent aux enfants de comprendre d'où vient leur nourriture et comment les plantes se développent. Ces apprentissages précoces en font plus tard de bons gardiens de la planète. Pour maintenir leur intérêt, privilégiez des légumes, des herbes aromatiques et des fleurs à croissance rapide, et proposez-leur de créer des tableaux, des graphiques ou un journal de bord pour suivre leurs observations.
Les haricots verts dans des bocaux en verre
Les haricots verts sont parfaits pour un projet de jardinage en classe de CE1 : ils poussent rapidement et demandent très peu d'entretien. Plantez des graines de haricot vert dans de petits bocaux en verre remplis de terreau, en les plaçant contre la paroi, à environ 2,5 cm sous la surface. Maintenez le terreau uniformément humide et installez les bocaux près d'une fenêtre bien ensoleillée.
Les graines germent en sept à dix jours. Comme elles sont visibles à travers le verre, les enfants peuvent observer la graine s'ouvrir et former ses premières racines et feuilles. Astuce importante : achetez les graines en sachets dans une jardinerie, car les haricots vendus en épicerie sont séchés et germent difficilement.
La course des légumes-racines
Placez un essuie-tout en papier humidifié dans un sac plastique refermable, puis déposez-y quelques graines de légumes en les espaçant d'au moins 2,5 cm. Choisissez des variétés légères à germination rapide, comme le radis, la carotte, la laitue ou la betterave. Si vous le souhaitez, passez une rangée d'agrafes horizontalement et verticalement sur le sac afin d'éviter que les graines ne glissent au fond.
Vaporisez régulièrement de l'eau sur l'essuie-tout pour le garder humide, collez le sac contre une fenêtre ensoleillée et observez la magie opérer. Terminez l'activité en réalisant un tableau récapitulatif indiquant quelles graines ont germé et poussé le plus vite : un excellent exercice d'observation et de comparaison.
Herbes aromatiques et légumes-feuilles
Les légumes de saison chaude, comme les tomates, les poivrons ou les haricots verts, exigent une longue saison de croissance ainsi que beaucoup de soleil, d'eau et d'espace. Les herbes aromatiques et la laitue, en revanche, poussent rapidement même avec un espace et une luminosité limités.
Plantez quelques herbes et jeunes pousses dans de petits contenants ou une jardinière, puis placez-les près d'une fenêtre ensoleillée. Montrez aux enfants comment en prendre soin au quotidien. Pour prolonger l'expérience, assaisonnez une soupe avec les herbes fraîches et préparez une salade avec les jeunes feuilles lors du goûter. Enrichissez également l'apprentissage avec des livres sur le jardinage, tels que Scarlette Beane de Karen Wallace, ou Planting a Rainbow et Growing Vegetable Soup de Lois Ehlert.
Les annuelles : des pots de fleurs colorés
Achetez des pots en terre cuite économiques, hauts de 10 cm maximum, et laissez les enfants peindre leur extérieur avec de la gouache ou de la peinture acrylique. Une fois la peinture sèche, remplissez les pots de terreau et enfouissez des graines d'œillets d'Inde à environ 0,5 cm de profondeur.
Arrosez régulièrement pour garder le terreau uniformément humide et placez les pots dans un endroit lumineux. Les plants apparaissent en sept à dix jours et grandissent rapidement, offrant de jolies fleurs jaunes et orangées. Ces pots colorés font également de charmants cadeaux peu coûteux pour la fête des Mères ou la fin de l'année scolaire.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-vegetables/1007108221.html