Du frit au mariné, en passant par les gumbos et les ragoûts, le gombo est un légume polyvalent apprécié dans de nombreuses cultures culinaires. Cette annuelle de saison chaude appartient à la famille des mauves et est apparentée à d'autres plantes aimant la chaleur, comme les roses trémières et les hibiscus.
Le gombo nécessite un sol bien drainé et ne doit être semé qu'après les dernières gelées, lorsque le sol s'est suffisamment réchauffé. Avec des soins appropriés, il produira une abondance de gousses comestibles en continu jusqu'aux premières gelées importantes dans votre région. Dans certains climats tempérés et chauds, il peut même être cultivé toute l'année.
Ce dont vous aurez besoin
- Un sécateur ou des cisailles de taille
- De l'engrais
- Un paillis plastique
Instructions
1. Désherbez régulièrement
Désherbez à la main et travaillez la terre en surface autour de vos plants de gombo tout au long de la saison de croissance. Les mauvaises herbes réduisent l'humidité du sol ainsi que les nutriments disponibles pour les plantes, ce qui diminue considérablement leur capacité à fructifier.
2. Fertilisez avec modération
Fertilisez votre gombo à deux reprises pendant la saison de croissance afin de stimuler la production de légumes. Utilisez un engrais complet dont l'analyse garantit un ratio de 5-10-10 ou similaire, c'est-à-dire pauvre en azote.
Effectuez la première application lorsque les jeunes plants atteignent 15 à 20 cm de hauteur. La deuxième application doit suivre deux à trois semaines plus tard. Appliquez l'engrais conformément aux instructions figurant sur l'étiquette du produit, sans dépasser 7,5 kg d'engrais par quart d'acre (environ 1 000 m²) de plantation.
Évitez tout excès de fertilisation, notamment en azote, car celui-ci inhibe la production de fruits au profit du feuillage.
3. Récoltez fréquemment
Récoltez les gousses de gombo tous les jours ou tous les deux jours afin d'encourager la plante à continuer d'en produire de nouvelles. Ne laissez jamais les gousses vieillir sur la plante, car cela réduit sensiblement les rendements.
Coupez les gousses au niveau de leur courte tige dès qu'elles atteignent 6 à 9 cm de longueur. À cette taille, elles sont tendres et offrent la meilleure qualité gustative.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-vegetables/1007108220.html