Pourquoi le gombo est-il difficile à cultiver en Pennsylvanie ?
Si la Louisiane est célèbre pour son gumbo, c'est pour une bonne raison : l'un de ses ingrédients essentiels, le gombo (Abelmoschus esculentus), raffole de la chaleur, une caractéristique que le Sud américain possède à profusion. La Pennsylvanie, en revanche, offre une grande diversité de climats, mais tous partagent des hivers relativement longs et des épisodes de chaleur estivale plutôt brefs.
Cultiver du gombo en Pennsylvanie représente donc un véritable défi. Pour donner aux plantes le temps d'arriver à maturité avant la fin de l'été, il est indispensable de démarrer les semis à l'intérieur. Avec un bon calendrier et quelques soins supplémentaires, les jardiniers pennsylvaniens peuvent néanmoins espérer récolter de belles gousses à glisser dans leur propre gumbo fait maison.
Ce dont vous aurez besoin
- Terreau léger pour semis (sans terre)
- Pots en plastique pour semis
- Film plastique
- Plateau étanche
- Tapis chauffant pour semis
- Minuterie programmable (facultatif)
- Rampe d'éclairage fluorescent d'environ 1,20 m
- Fil ou ficelle
- Étagère ou support à plantes
- Engrais liquide universel pour plantes
- Pelle ou transplantoir
- Gants de jardinage (facultatif)
Étape 1 : démarrer les semis à l'intérieur
1. Respectez le bon calendrier
Semez les graines de gombo quatre à six semaines avant la date des dernières gelées de votre région. Dans la majeure partie du sud-est de la Pennsylvanie, les dernières gelées surviennent début mai : comptez donc un semis entre fin mars et début avril. Dans le nord-ouest de l'État, où elles ont lieu fin mai, semez de début à mi-avril.
2. Faites tremper les graines
La veille du semis, faites tremper les graines toute une nuit dans de l'eau, du babeurre ou une solution de vinaigre dilué. Ce trempage ramollit leur enveloppe coriace et accélère considérablement la germination.
3. Humidifiez le terreau
Arrosez généreusement le mélange pour semis, puis laissez-le égoutter. Lorsqu'il est uniformément humide sans dégoutter, il est prêt à être mis en pots.
4. Remplissez les pots
Remplissez les pots de semis avec le terreau en tassant fermement, mais sans trop compacter. Laissez environ 6 mm d'espace entre la surface du substrat et le rebord du pot.
5. Semez les graines
Déposez une ou deux graines au centre de chaque pot, enfoncez-les de 1 à 2,5 cm et recouvrez de terreau. Recouvrez ensuite chaque pot de film plastique pour maintenir l'humidité.
6. Installez chaleur et lumière
Placez les pots dans un plateau étanche posé sur un tapis chauffant, puis suspendez la rampe fluorescente à environ 5 cm au-dessus des pots. Réglez le tapis chauffant sur 29 °C (85 °F). La germination peut prendre de 6 à 18 jours : elle est plus rapide par temps chaud, plus lente par temps frais.
7. Entretenez la germination
Laissez la rampe allumée au moins 12 heures par jour, pendant et après la germination. Une minuterie vous évitera d'avoir à penser à allumer et éteindre les lampes quotidiennement. Retirez le film plastique dès l'apparition des premières pousses.
8. Fertilisez légèrement
Lorsque les jeunes plants développent leurs premières vraies feuilles, arrosez-les avec une solution faible d'engrais liquide, en suivant les indications du fabricant. Les engrais liquides se diluent généralement à raison d'une pipette par litre d'eau. Privilégiez l'arrosage par le bas : versez la solution dans le plateau et laissez les pots l'absorber.
9. Éclaircissez les plants
Quand les plants atteignent 5 à 7 cm de hauteur, ne conservez qu'un sujet vigoureux par pot. Coupez ou pincez le plant le plus faible au ras du substrat plutôt que de l'arracher, afin de ne pas perturber les racines de celui qui reste.
10. Ajustez chaleur et luminosité
Maintenez le tapis chauffant allumé le jour, puis éteignez-le ou réduisez sa température la nuit. À mesure que les plants grandissent, relevez la lampe en conservant une distance d'environ 5 cm au-dessus du feuillage.
Étape 2 : transplanter au jardin
11. Attendez les bonnes conditions
Repiquez le gombo en pleine terre lorsque les températures diurnes dépassent durablement 13 °C (55 °F) et que le sol a atteint au moins 21 °C (70 °F). Cela correspond généralement à deux ou trois semaines après la date des dernières gelées.
12. Creusez les trous de plantation
À l'aide d'une pelle ou d'un transplantoir, creusez un trou d'un volume similaire à celui du pot. Bonne nouvelle : le gombo tolère une large gamme de sols, du sable à l'argile.
13. Manipulez la motte avec précaution
Pressez doucement le pot pour détacher les racines, puis extrayez la motte entière sans la briser. La racine pivotante du gombo est très sensible à la transplantation : manipulez-la avec le plus grand soin lors de la mise en terre.
14. Plantez et espacez
Enterrez entièrement la motte et comblez avec de la terre en tassant fermement, au même niveau que celui du pot. Espacez les plants de 20 à 60 cm.
Étape 3 : entretien pendant la croissance
15. Offrez-lui du soleil
Installez le gombo à un emplacement bénéficiant d'au moins 8 heures de plein soleil par jour pendant toute la saison de croissance.
16. Arrosez en profondeur
Arrosez abondamment le matin, une à deux fois par semaine. Vérifiez que le sol reste humide sur au moins 15 cm de profondeur en creusant une petite section de terre. Le gombo préfère des arrosages profonds mais espacés à des arrosages fréquents et superficiels.
17. Récoltez régulièrement
Cueillez les gousses fréquemment dès qu'elles atteignent 5 à 7 cm de longueur, soit environ 60 à 70 jours après la transplantation. Comptez généralement une semaine entre l'apparition de la fleur et la récolte de la gousse.
Conseils bonus pour une récolte abondante
Plus vous récoltez, plus la plante produit : ne laissez jamais les gousses vieillir sur pied, car elles deviennent rapidement fibreuses et ligneuses. Portez des gants lors de la manipulation, car les feuilles et les gousses sont couvertes de fins poils urticants susceptibles d'irriter la peau. Enfin, dans les régions les plus fraîches de Pennsylvanie, un paillage noir posé autour des plants aide à réchauffer le sol et à prolonger la saison de croissance.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-vegetables/1007025637.html