Le ```html pak choï, parfois appelé bok choï, est un chou chinois apprécié pour sa saveur douce et sa texture croquante. Les plantes matures atteignent généralement 30 à 60 cm de hauteur, mais la plupart des jardiniers préfèrent récolter plus tôt, lorsque les plants mesurent environ 15 cm : c'est le fameux « baby pak choï », particulièrement tendre et savoureux.
Cultiver des légumes en conteneurs est une excellente solution lorsque vous disposez de peu d'espace, voire pas de terre du tout. Autre avantage non négligeable : vous pouvez installer vos pots à proximité de la cuisine, ce qui facilite grandement l'arrosage, la fertilisation et la récolte au quotidien.
Le matériel nécessaire
- Un pot d'environ 50 cm de profondeur
- Du terreau
- De la mousse de tourbe (facultatif)
- De la vermiculite (facultatif)
- Du compost (facultatif)
- Une truelle
- Un couteau à beurre
- De l'engrais hydrosoluble
- Un couteau bien aiguisé
Planter le pak choï
- Choisissez un pot adapté. Optez pour un contenant d'au moins 50 cm de profondeur. La largeur dépend du nombre de plants souhaités : comptez un seul pak choï dans un pot de 15 cm de diamètre, ou quatre plants dans un bac de 60 cm de large. Une jardinière de 20 à 30 cm convient également. Assurez-vous que le fond du pot comporte des trous de drainage.
- Préparez le substrat. Utilisez un terreau du commerce ou confectionnez votre propre mélange : une part de mousse de tourbe, une part de vermiculite et une part de terreau ou de compost. Placez les ingrédients dans un seau et mélangez-les soigneusement.
- Humidifiez et remplissez. Ajoutez de l'eau au mélange jusqu'à obtenir une texture légère et friable. Remplissez le pot en vous arrêtant environ 2,5 cm sous le bord, puis nivelez la surface avec la main.
- Creusez les trous de plantation. Espacez-les d'environ 15 cm et donnez-leur un diamètre supérieur de 2,5 cm aux mottes des jeunes plants.
- Dégagez les plants avec précaution. Glissez un couteau à beurre sous les racines et soulevez délicatement chaque plant. Manipulez les jeunes pousses avec soin afin de ne pas casser leurs tiges fragiles.
- Mettez en place. Déposez un plant dans chaque trou, ramenez la terre autour des racines, tassez légèrement puis nivelez la surface du pot.
- Arrosez généreusement. Imbibez chaque pot jusqu'à ce que l'eau commence à s'écouler par les trous de drainage.
Cultiver et entretenir le pak choï
- Offrez-lui du soleil. Installez le pot dans un emplacement bénéficiant d'une exposition plein soleil. Le pak choï nécessite au minimum six heures d'ensoleillement par jour, mais davantage est encore préférable.
- Vérifiez l'humidité avant d'arroser. Enfoncez votre index sur environ 2,5 cm dans le substrat. Si des particules de terre adhèrent à votre doigt, patientez encore ; n'arrosez que lorsque la terre ne colle plus au doigt.
- Fertilisez régulièrement. Apportez un engrais hydrosoluble équilibré, de type 14-14-14 ou 20-20-20, juste après la plantation puis quatre à six semaines plus tard. Consultez les instructions du fabricant pour déterminer la dose correspondant à la taille de votre pot.
- Récoltez au bon moment. Le pak choï se récolte lorsqu'il mesure entre 15 et 60 cm. Cueilli à 15 cm, le baby pak choï offre la texture et la saveur les plus délicates. Coupez chaque plante à ras du sol à l'aide d'un couteau bien aiguisé.
Quelques conseils supplémentaires
- Le pak choï préfère les températures fraîches : cultivez-le au printemps ou en fin d'été pour éviter la montée en fleurs provoquée par la chaleur.
- Un paillage léger en surface aide à conserver l'humidité du substrat et limite les arrosages.
- Surveillez les limaces et les altises, principaux ravageurs de ce chou, surtout en début de culture.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-vegetables/1007107617.html