Dans la plupart des jardins du nord, les poivrons sont cultivés comme des plantes annuelles. Cette plante à croissance rapide arrive à maturité et produit des fruits récoltables en une seule saison, ce qui permet de planter de nouveaux pieds chaque année. Dans les régions exemptes de gel, en revanche, les poivrons poussent toute l'année. Vous pouvez donc les cultiver comme des vivaces sous les climats tropicaux et subtropicaux, ou simplement rentrer vos plants à l'abri pendant l'hiver pour les conserver d'une saison à l'autre.
Une plante sensible au froid
Les plants de poivron, en particulier les variétés de piment fort, exigent une longue saison de croissance bien chaude pour bien fructifier. Dès que les températures descendent sous les 10 °C (50 °F), la croissance ralentit et les feuilles peuvent commencer à jaunir. Si le thermomètre retombe autour de 10 °C au printemps, les premières fleurs avortent et tombent, ce qui compromet la formation des fruits. Attendez donc que les températures dépassent durablement ce seuil avant de planter vos jeunes plants au jardin ou de sortir vos pots à l'extérieur.
En climat tropical et subtropical
Dans les régions tropicales et subtropicales, le poivron pousse toute l'année. Selon le Chile Pepper Institute de l'Université d'État du Nouveau-Mexique, un plant sauvage peut survivre jusqu'à dix ans dans son aire d'origine. Les variétés cultivées sont moins vigoureuses que leurs cousines sauvages, mais en l'absence de gel, elles continuent de pousser et de produire pendant plusieurs années. C'est le cas dans le sud des États-Unis, notamment en Californie, en Floride et au Texas. Installez vos poivrons dans un emplacement ensoleillé, doté d'un sol bien drainé.
La culture en pot
Si vous habitez une région où les hivers sont rigoureux, cultivez vos poivrons en pots afin de pouvoir les rentrer à l'automne. Choisissez un contenant d'environ 20 litres (5 gallons) rempli de terreau de qualité. Semez ou plantez au printemps, lorsque les conditions permettent de garder les plants dehors en plein soleil. Avant que les nuits ne deviennent plus fraîches que 10 °C, rentrez les pots et installez-les dans un endroit très lumineux. Pensez à rincer le feuillage et le pot pour éliminer tout insecte avant de les introduire à l'intérieur.
Bien cultiver ses poivrons
Comptez 60 à 80 jours sans gel pour obtenir une belle récolte. Les piments forts développent leur saveur idéalement en plein soleil. Dans des conditions optimales — par exemple dans une serre équipée d'un éclairage horticole — les plants peuvent même fructifier à l'intérieur. Dans la plupart des intérieurs, ils entrent toutefois en semi-dormance pendant l'hiver : placez-les alors dans une zone peu éclairée, arrosez juste assez pour garder le substrat légèrement humide et suspendez toute fertilisation jusqu'au début de la saison suivante.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-vegetables/1007108160.html