Les poivrons sont des légumes de saison chaude qui se déclinent en une grande variété de formes, de couleurs et de saveurs. À la fois fonctionnels et décoratifs, les plants de poivron peuvent être cultivés comme plantes ornementales ou pour la consommation, que ce soit comme légume ou comme épice. De croissance relativement lente, ils préfèrent généralement les zones chaudes et ensoleillées pour se développer de manière optimale.
Cependant, certaines variétés s'adaptent remarquablement bien aux emplacements ombragés ou partiellement ombragés du jardin. Les piments forts, notamment, connaissent un succès grandissant dans les potagers familiaux, portés par l'intérêt croissant pour les cuisines ethniques épicées et aux saveurs originales.
Le piment de Cayenne
Le piment de Cayenne (Capsicum annuum) est également appelé « piment oiseau » ou « piment de Turquie ». Ces plantes caduques atteignent une hauteur mature de 30 à 90 cm et prospèrent aussi bien à mi-ombre qu'à l'ombre. Variété très piquante, ses fruits verts virant au rouge à mesure qu'ils mûrissent offrent un bel effet visuel au potager.
Très résistants aux cerfs, ces plants se cultivent facilement à partir de semences. Leurs besoins en eau sont faibles et ils s'adaptent à une large gamme de sols, de l'argile lourde au loam sableux. Après la récolte, faites sécher les piments mûrs dans un endroit frais et sec, puis conservez les graines au frais jusqu'à la période de semis.
Le piment habanero
Les piments habaneros (Capsicum chinense) sont généralement orange à rouge, mais certaines variétés présentent des teintes blanches, brunes ou saumon. Ils figurent parmi les piments les plus forts couramment vendus en supermarché.
D'une hauteur mature de 30 à 90 cm, ces plants se développent bien au soleil comme à la mi-ombre, ce qui en fait un excellent choix pour les jardins insuffisamment exposés. Les fruits mesurent environ 2,5 à 6 cm de long. Un arrosage régulier et généreux est recommandé, car il favorise le développement d'une saveur intense et savoureuse.
Le poivron doux
Appréciés crus en salade, les poivrons doux sont également parfaits pour farcir, préparer des soupes ou enrichir des ragoûts grâce à leur saveur délicatement sucrée, très différente de celle de leurs cousins piquants. Ils se déclinent dans des teintes éclatantes de rouge, de vert et de jaune, et font partie des variétés qui tolèrent bien la mi-ombre.
Ces plants prospèrent également dans de grands contenants bien drainés et atteignent une hauteur mature de 90 à 120 cm. Veillez à maintenir le sol uniformément humide, sans toutefois laisser les racines tremper dans l'eau stagnante. À noter : une exposition au soleil brûlant et direct peut provoquer la chute des fleurs et des jeunes fruits, ce qui fait de la mi-ombre un atout plutôt qu'un inconvénient pour cette culture.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-sunflowers/1007025151.html