Le piment jalapeño est une plante de saison chaude relativement simple à cultiver en extérieur. Ne le plantez pas avant que les températures diurnes n'atteignent durablement 21 à 29 °C. Comptez généralement entre 70 et 85 jours entre la plantation et la récolte. Lorsque les fruits prennent une teinte vert-noir, ils sont mûrs et prêts à être cueillis. Pour la récolte, coupez simplement les tiges plutôt que de les arracher, car elles sont relativement fragiles. Pensez également à récolter tous les fruits avant les premières gelées afin d'éviter d'endommager vos plants.
Matériel nécessaire
- Sonde ou tarière pour prélever le sol
- Seau
- Boîte d'échantillon de sol
- Thermomètre à sol
- Pelle
- Arrosoir
- Eau
- Paillis
- Engrais
Instructions étape par étape
1. Choisissez l'emplacement et testez le sol
Sélectionnez un espace extérieur bénéficiant d'un sol fertile, ni trop humide ni détrempé. Prélevez un échantillon de terre et apportez-le à votre coopérative agricole locale ou à un laboratoire d'analyse afin de déterminer son pH, c'est-à-dire son niveau d'acidité. Le pH idéal pour la culture des légumes, dont le jalapeño, se situe entre 5,8 et 6,5, soit légèrement acide.
2. Attendez que les températures soient suffisamment douces
Vérifiez que votre zone de culture est bien réchauffée avant la plantation. N'installez vos jeunes plants en pleine terre que lorsque les températures nocturnes se maintiennent entre 15 et 21 °C. Des températures trop fraîches feraient jaunir les feuilles de vos plants.
3. Plantez avec un espacement adéquat
Placez vos jeunes plants dans des trous adaptés à leur taille, en les espaçant de 45 à 60 cm sur une même rangée. Laissez au moins 35 cm entre chaque rangée de plants. Vous pouvez également opter pour une culture en butte ou en carré surélevé : cela facilite le drainage de l'excédent d'eau et prévient les problèmes tels que les maladies fongiques.
4. Arrosez et paillez régulièrement
Arrosez vos plants de manière à humidifier le sol sur environ 15 cm de profondeur, et veillez à ce qu'il reste constamment légèrement humide. Appliquez ensuite du paillis autour des jeunes plants : il aide le sol à conserver son humidité tout en protégeant les racines contre les variations extrêmes de température.
5. Fertilisez au bon moment
Ajoutez un engrais au moment de la plantation, en suivant scrupuleusement les instructions du fabricant. Un engrais de type 5-10-10, appliqué à raison d'environ 1,5 kg pour 9 m², constitue un excellent choix. Renouvelez l'apport lorsque vos piments atteignent la taille d'une pièce de monnaie (environ 2 cm de diamètre) : épandez alors environ 3 cuillères à soupe d'un engrais riche en azote de type 33-0-0 par 3 mètres de rangée.
Conseils supplémentaires
Pour stimuler une production plus abondante, n'hésitez pas à cueillir certains piments encore verts : cela encourage la plante à former de nouveaux fruits. Portez enfin des gants lors de la manipulation, car la capsaïcine contenue dans les jalapeños peut irriter la peau et les yeux.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1007104623.html