Rien ne vaut le goût sucré et juteux d'une tomate (Solanum lycopersicum) réchauffée par le soleil et cueillie fraîchement sur le plant. Cultiver ses propres tomates est une expérience à la fois gratifiante et délicieuse, qui peut même faire de vous la personne la plus populaire du quartier. Cependant, replanter de nouveaux semis chaque printemps peut vite devenir contraignant. Vous vous demandez donc peut-être s'il est possible d'obtenir de nouvelles tomates à partir des plants mis en terre le printemps dernier.
L'hivernage : une question de climat
La réponse est : peut-être. Dans leur habitat subtropical d'origine, les tomates sont des plantes vivaces. Toutefois, dans les zones de rusticité 2 à 10 du département américain de l'Agriculture (USDA), elles sont considérées comme des « vivaces frileuses » et sont cultivées comme des annuelles. À moins que vous ne viviez dans les zones les plus méridionales, que vous preniez des mesures exceptionnelles pour maintenir vos plants au chaud tout l'hiver ou que vous rentriez vos plants en pot à l'intérieur, vos tomates mourront avec l'arrivée du froid, et vous ne récolterez rien des plants de l'année précédente.
Une bonne nouvelle cependant : si vous laissez quelques tomates se décomposer dans la terre du jardin, vous obtiendrez souvent de nouveaux plants issus des graines de vos anciennes tomates.
Les variétés déterminées
Un autre facteur à prendre en compte pour tenter d'hiverner un plant de tomate est la variété choisie. Les tomates se divisent en deux grands groupes : déterminées et indéterminées. Les tomates déterminées, également appelées « tomates buissonnantes », produisent tous leurs fruits en une seule fois. Ces variétés compactes atteignent environ 90 centimètres à 1,20 mètre et cessent de croître dès que le bourgeon terminal forme ses fruits. Tous les fruits mûrissent alors en une à deux semaines, puis le plant achève son cycle de vie et meurt. Les jardiniers qui cultivent des tomates destinées à la mise en conserve privilégient souvent ces variétés déterminées, mais ils n'ont aucun espoir de conserver le plant pour la récolte de l'année suivante.
Les variétés indéterminées
Ceux qui recherchent une récolte continue, pour préparer des salades ou garnir leurs sandwichs, préféreront les variétés indéterminées. Celles-ci n'ont pas de durée de vie prédéterminée et produisent des tomates durant toute la saison. Les tomates indéterminées, ou « grimpantes », peuvent atteindre 2 à 3 mètres de hauteur. Elles continuent de croître, de fleurir et de fructifier jusqu'à ce qu'un gel les fasse périr. Si vous cultivez vos tomates en pot et rentrez la plante à l'intérieur pour l'hiver, ou si vous vivez dans une zone de rusticité USDA adaptée, les variétés indéterminées pourraient bien vous récompenser de fruits l'année suivante.
Bien cultiver ses tomates
Les tomates adorent la chaleur : plantez-les dans un emplacement bénéficiant d'un plein soleil, soit au moins six heures par jour. Avant de mettre vos jeunes plants en terre, incorporez du compost riche à votre sol. Creusez un trou suffisamment profond pour que la première paire de feuilles se retrouve sous le niveau du sol : cette technique favorise un enracinement robuste. Tuteurez vos plants ou installez-les aussitôt dans des cages, afin de ne pas endommager leurs racines plus tard.
Lorsque les plants sont jeunes, arrosez suffisamment pour que leurs racines ne se dessèchent pas, en maintenant le sol humide sans qu'il soit détrempé. À mesure que les plants grandissent, imbibez généreusement votre planche de tomates une fois par semaine, ou tous les cinq jours en période de forte chaleur. Veillez toujours à arroser directement le sol, jamais le feuillage, afin de limiter les risques de maladies.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-vegetables/1007025761.html