Les feuilles longues tiges de chou sont vert foncé , et ressemblent aux feuilles extérieures des choux . Ils sont doux et charnu avec des marges lisses et poussent en rosette au lieu de former une tête . Feuilles de chou frisé ne forment pas une tête non plus, mais sont plus petites et pas aussi épais que des feuilles de chou . Potherb feuilles de moutarde sont minces , lisses et profondément échancrées . Les trois feuilles diffèrent en saveur , trop . Collard et le chou frisé à la fois ont des goûts de chou doux , mais collard est plus doux que le chou frisé , tandis que les feuilles de moutarde ont un goût poivré .
S'agrandit
Verts sont faciles à cultiver et le chou frisé , chou et la moutarde besoin de soins similaire . Tous les trois légumes poussent mieux en plein soleil , bien que le chou frisé et chou faire mieux avec un peu d'ombre au cours de la partie la plus chaude de l'été . Tous trois nécessitent un arrosage régulier , bien que le chou sont plus tolérant à la sécheresse . Les températures froides font chou et chou goût plus doux et ils peuvent tolérer des températures jusqu'à 20 degrés Fahrenheit , comme les feuilles de moutarde . Chou et le chou ne tolèrent pas des températures supérieures à 80 degrés , mais les feuilles de moutarde sont bien dans des températures allant jusqu'à 85 degrés .
Problèmes
Kale , collard et les feuilles de moutarde sont tous sensibles à de nombreuses maladies fongiques et bactériennes, y compris la fonte des semis problèmes , noeud racine , les maladies foliaires bactériennes comme la pourriture noire et la tache de poivre , et les problèmes de feuilles fongiques comme l'anthracnose , le mildiou et la rouille blanche . Plusieurs parasites attaquent ces plantes, y compris les nématodes, fausse-teigne des arpenteuses , de chou , pucerons , punaises arlequins , les légionnaires de la betterave , les vers gris et les pyrales de chou . Contactez votre vulgarisation du comté de l'aide dans le traitement des maladies et des ravageurs .
Verts Nutrition
Collard , le chou frisé et les feuilles de moutarde sont riches en vitamines et minéraux comme les vitamines K , A, C, B1 et B6 . Ils contiennent également du manganèse, du potassium , du phosphore, du fer et du magnésium ainsi que des protéines et en fibres alimentaires . En outre, le chou vert et le chou frisé fournissent des oméga- 3 les acides gras , tandis que les feuilles de moutarde contiennent du cuivre . Tous les trois légumes contiennent également des niveaux élevés d'antioxydants .
Cuisine
Verts peut être cuit à la vapeur ou bouilli et servi avec du beurre , le sel et le poivre. Certaines personnes aiment ajouter le vinaigre , et Sudistes servent les feuilles de chou avec du porc de sel ou de jambon . Kale et les feuilles de moutarde sont servis crus dans les salades , et la moutarde peuvent aussi être décapés ou utilisées dans sautés .
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