Ne navets grandir si vous coupez les Verts

? Navets ( Brassica rapa ) sont un légume de jardin sous-utilisé dans la plupart des États-Unis. Les deux de leurs sommets verts et leurs racines charnues sont comestibles - certains cultivars sont cultivés pour l'un ou l' autre, et certains pour les deux . Navets va continuer à croître si vous coupez les légumes verts , mais si vous êtes intéressé par les deux racines et les verts il peut être préférable de cultiver deux variétés différentes . Identification

Originaire d'Europe et d'Asie , et encore à l'état sauvage en Sibérie , les navets sont rustiques dans le département de l'Agriculture des zones de rusticité des plantes 2 à 11. Laissant dans le sol pour croître comme des plantes vivaces volera vous de la chance de récolter la racine , mais ils vont continuer à produire des légumes de l'année suivante . Vous pouvez cultiver des navets au printemps ou à l'automne - ils ne mûriront pas bien pendant les mois chauds de l'été , et vont devenir amer

Verts

Plusieurs cultivars de navet ont . été élevés pour leurs verts savoureux . " Tout Haut , " par exemple, mûrit en 35 jours et repousse rapidement dessus afin que vous puissiez continuer à récolter tout au long de la saison . " Sept Top" est cultivé uniquement pour les feuilles , et mûrit en 40 jours . " Topper" mûrit en 35 jours et a des racines comestibles ainsi . Feuilles de navet sont une excellente source de protéines à faible teneur en calories , en fibres et en vitamine C. Une tasse de légumes verts a seulement 20 calories . Vous pouvez faire cuire les verts de les utiliser fraîches , les blanchir pendant 5 à 7 minutes avant de les congeler avec leur liquide ou peut dans des bocaux .

Culture

navets poussent mieux avec beaucoup d'eau , ce qui assure une croissance rapide et de bonne saveur . Ils ont également besoin de plein soleil , il ne faut pas les planter dans un endroit ombragé ou où ils seront en concurrence avec d'autres cultures . Plantez des graines 1/2 pouce de profondeur et 1 pouce d'intervalle dans les lignes, puis mince de 2 à 4 pouces . Vous pouvez soit semer au printemps deux à trois semaines avant le dernier gel prévu, ou en plein été pour une récolte d'automne .
Récolte

Vous pouvez récolter de navet tout moment ils regardent assez grand pour manger . Tant que vous laissez les points de croissance intact sur ​​le dessus du navet , ils vont continuer à repousser. Récolter les racines quand ils sont entre 2 et 3 pouces de diamètre pour une meilleure qualité et la saveur . Défaut de récolter les racines de navet en temps opportun peut compromettre leur saveur et leur texture , les obligeant à devenir sèche ou boisée . Stocker tomber racines dans le réfrigérateur , et vous pouvez d'abord les tremper dans de la cire chaude pour prévenir la perte d'humidité . Vous pouvez aussi les laisser dans le sol tout temps jusqu'à un gel dur ; temps frais peut adoucir leur saveur .


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