andins agriculteurs ont augmenté de pommes de terre depuis des millénaires dans les étés courts et des hautes montagnes froides du Pérou et de la Bolivie . Toutes les variétés modernes proviennent des milliers qui ont été développées dans cette région . La préférence des pommes de terre pour un temps frais vient de cette histoire , mais les éleveurs modernes n'ont pas encore réussi à développer une variété qui tolère des températures de congélation . Dans les Andes , il existe des variétés traditionnelles qui tolèrent des températures inférieures à zéro , mais ils ont tous un goût très amer et a subi un traitement complet à être consommés dans leurs cultures traditionnelles . Aucun de ces variétés sont disponibles dans le commerce aux États-Unis .
Plantation précoce
pommes de terre peuvent être plantés au début du printemps que le sol peut être travaillé . Dans les parties les plus méridionales du pays et dans les zones de basse altitude de la Californie , est-il possible de planter les tubercules en hiver . Ils vont commencer à former un système de racine souterrain et , si le temps est l'abri du gel , de commencer à feuille sur la surface . Cependant , le temps glacial va tuer les sommets de l'une des variétés de pommes de terre modernes . Tout n'est pas perdu , cependant, car les plantes vont germer à nouveau et continuer à croître jusqu'à la nouvelle récolte a mûri souterrain .
Plantation tardive
Il n'y de nombreuses variétés de pommes de terre à maturation tardive qui sont élevés pour la plantation en été pour une récolte d'automne . Ce sont parmi les meilleures variétés pour le stockage d'hiver . Dans les régions à hivers très doux, comme le sud de la Floride , ces variétés peuvent être plantées en début d'automne pour une récolte d'hiver . " Butterball allemand " est une variété de fin de saison populaire à chair jaune et une saveur de beurre . " Bleu Russe " est très maturation tardive et a la peau violette et chair . " Bintje " est une variété blanche avec la peau très épaisse , un trait qui lui permet d'être stocké en profondeur dans les mois d'hiver .
Cadres froide
pommes de terre peuvent être cultivées à l'automne et hiver s'ils sont protégés des gelées par un châssis froid ou en serre . Un châssis froid est comme une petite serre construite sur la surface du sol pour couvrir un lit simple de plantes . Ils sont généralement construits avec quatre côtés en bois et un couvercle à charnière en verre ou en plastique transparent . La chaleur du soleil pendant la journée est emprisonné à l'intérieur pendant la nuit et le revêtement empêche l'air froid de s'installer sur les feuilles et causant des dégâts du gel . Un cadre ou une serre froide bien isolée seront de plusieurs degrés plus chaudes que l'air extérieur , même si une source de chaleur externe peut être fourni si une plus grande protection contre le froid est nécessaire .
Source:https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-vegetables/1007025683.html