cultures de Brassica ont de petites graines qui sont plantées de 1/4 pouce de profondeur dans le sol . Plantez-les au début du printemps dès que le sol est suffisamment souple pour travailler et encore en plein été, le cas échéant , pour une récolte d'automne . Beaucoup de jardiniers préfèrent commencer graines à l'intérieur ou définir des greffes en pépinière au printemps pour une croissance plus rapide . Les graines germent rapidement - habituellement dans les quatre à sept jours - . Lorsque les températures du sol sont entre 45 et 70 degrés Fahrenheit
croissance des plantes
Brassicas croître assez rapidement , mais varient dans leur structure , en fonction de la plante. Brocoli et le chou-fleur , par exemple, produisent des tiges de fleurs comestibles . De brocoli et de chou-fleur têtes sont en fait des fleurs immatures . Si vous autorisez ces plantes de continuer à croître , de petites fleurs jaunes apparaissent sur les sommets des chefs . Kale et chou produisent les légumes-feuilles sur des tiges robustes , tandis que les choux et les choux de Bruxelles forment serrées , têtes à feuilles .
Conditions de croissance
Toutes les plantes du genre Brassica préfèrent riche , un sol bien drainé et des conditions fraîches et légèrement humides . Elles poussent en plein soleil ou ombre filtrée par temps chaud . Les cultures de Brassica peuvent monter en graine tôt ou devenir ligneuse dans des conditions chaudes et sèches . Installez couvertures flottantes et la rotation des cultures pour contrecarrer les nombreux insectes nuisibles qui se nourrissent de crucifères .
Récolte
têtes de brocoli coupé avec un couteau bien aiguisé avant qu'ils ne montent en graines . L'usine sera la repousse de nouvelles pousses latérales pour les récoltes ultérieures . Couper les choux quand ils sont de 10 à 12 pouces de diamètre. Enveloppez les feuilles autour des têtes de chou-fleur quand ils sont 2 à 4 pouces de diamètre pour blanchir les légumes , le faisant tourner blanc . Fixez les feuilles avec une bande de caoutchouc et le laisser en place pendant plusieurs jours ou jusqu'à une semaine .
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