Bean peuvent être cultivées à partir d'une variété de graines , y compris les haricots verts traditionnels , les haricots mungo , le soja , les haricots azuki ou de pois chiches . Évitez d'utiliser des semences de haricots rouges, qui produisent des germes qui sont toxiques si elles sont consommées . Quel que soit le type de haricot que vous choisissez, sélectionnez graines germées de qualité qui n'ont pas été traités avec un fongicide ou insecticide; pousses issues de graines qui ont été traités chimiquement ne sont pas comestibles et peuvent être toxiques en cas d'ingestion . Rechercher des graines germées dans un magasin d'aliments naturels , section des produits de l'épicerie ou jardin centre .
Semences Préparation
traiter les semences dans une solution de peroxyde d'hydrogène avant la germination pour assurer la élimination des bactéries nocives. Verser une solution de peroxyde d'hydrogène à 3 pour cent de dans une petite casserole et chauffer à 140 degrés Fahrenheit; ajouter vos graines de haricots dans la casserole. Égoutter et rincer les graines sous l'eau froide après cinq minutes de traitement . Transférer les graines à une large ouverture propre, 1 -qt . la mise en conserve pot et les couvrir avec un volume de source ou d'eau distillée qui est au moins le double de celui des semences . Se couvrir la bouche du pot avec une gaze et fixer avec une vis supérieure torique . Faire tremper les graines pendant huit à douze heures .
Germination
drainer l'eau de trempage des graines et rincez -les soigneusement . Remettre les graines dans le pot et placez-les dans un endroit complètement sombre qui est maintenue entre 68 et 70 degrés Fahrenheit . Tournez le pot sur le côté et soutenir le bas par au moins 1/2 pouce à veiller à ce que l'excès d'humidité est capable de drainer . Rincer les graines le matin et avant d'aller au lit pour deux à cinq jours , ou jusqu'à ce que les graines germent et se développer à 2 1/2 à 4 pouces de long.
Sprout stockage
germes de soja peuvent être consommés dès qu'ils ont atteint la longueur désirée . Rincez les germes de soja sous l'eau froide courante pendant deux à trois minutes avant de manger . Choux qui ne sont pas consommés immédiatement peuvent être stockés dans un sac étanche ou un bocal dans le réfrigérateur pendant jusqu'à deux semaines . Pour le stockage à long terme , les germes peuvent être congelés . Blanchir les germes de soja plus de vapeur vigoureuse pendant trois minutes . Plonger les germes dans l'eau glacée , les égoutter et les sceller dans un sac de congélation en plastique . Conserver les germes de soja dans le congélateur jusqu'à deux mois.
Source:https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-vegetables/1007108147.html