Chaque printemps, voir les jeunes turions d'asperges percer la terre de votre potager est une véritable récompense après avoir planté vos griffes d'asperges. Bonne nouvelle : cultiver des asperges en mode biologique n'est pas plus compliqué que de recourir aux méthodes conventionnelles. Il suffit simplement de remplacer les engrais chimiques et les désherbants de synthèse par des techniques naturelles. En fertilisant et en désherbant régulièrement tout au long de la saison de croissance, vos plants d'asperges vous offriront une croissance vigoureuse et fiable, année après année.
Le matériel nécessaire
- Une bêche de jardin
- Du compost mûr ou du fumier bien décomposé
- Une pelle
- Des griffes d'asperges d'un an
- Un râteau à main
- De la paille ou des tontes de gazon séchées
Instructions pas à pas
1. Préparez le terrain
Choisissez un emplacement en plein soleil et ameublissez le sol sur une profondeur d'environ 20 centimètres à l'aide de la bêche. Émiettez les grosses mottes et retirez toutes les pierres que vous rencontrez. Étalez ensuite une couche d'environ 5 centimètres de compost mûr ou de fumier sur toute la surface, puis incorporez-le soigneusement au sol existant. Terminez en ratissant la surface pour obtenir un lit de plantation bien lisse.
2. Creusez les trous de plantation
Avec la pelle, creusez des trous destinés à accueillir les griffes d'asperges. Chaque trou doit mesurer environ 10 centimètres de profondeur, et les trous doivent être espacés d'environ 45 centimètres les uns des autres. Si vous optez pour une plantation en rangs, prévoyez un espacement de 30 centimètres entre chaque rang.
3. Plantez les griffes
Installez délicatement chaque griffe dans son trou en écartant doucement les racines afin qu'elles soient bien réparties dans la terre. Recouvrez ensuite les griffes d'une couche d'environ 10 centimètres de sol.
4. Maintenez une humidité régulière
Pendant toute la saison de croissance, veillez à ce que le sol reste uniformément humide. Si les précipitations sont inférieures à 25 millimètres sur une semaine, arrosez abondamment vos asperges jusqu'à saturation du sol.
5. Désherbez à la main
Arrachez soigneusement les mauvaises herbes à la main dès leur apparition. Ne laissez jamais les adventices envahir vos plants d'asperges : leurs racines peu profondes souffriraient rapidement de cette concurrence.
6. Paillez généreusement
Appliquez un paillis de paille ou de tontes de gazon séchées autour des griffes d'asperges. Cette couche protectrice limite la pousse des mauvaises herbes et conserve l'humidité du sol. Étalez uniformément entre 5 et 10 centimètres de paillis sur toute la surface.
7. Coupez les plantes à l'automne
Une fois que deux ou trois gelées se sont produites à l'automne, rabattez les plantes au ras du sol. Jetez ensuite les résidus végétaux dans votre composteur ou à la poubelle.
8. Protégez les griffes pour l'hiver
Répandez environ 2,5 centimètres de compost mûr ou de fumier sur la surface du sol, puis incorporez-le délicatement à l'aide du râteau à main. Recouvrez ensuite l'ensemble de la zone de plantation d'environ 7,5 centimètres de paillis supplémentaires afin d'isoler les griffes du froid hivernal.
9. Récoltez les turions au printemps
Au printemps suivant, récoltez les turions lorsqu'ils atteignent plus de 10 centimètres de longueur. Coupez ou cassez les pousses au niveau du sol, au fur et à mesure qu'elles atteignent la taille idéale.
10. Nourrissez le sol après la récolte
Lorsque la récolte s'achève à la fin du printemps, ajoutez environ 2,5 centimètres supplémentaires de compost mûr ou de fumier sur le sol. Incorporez cet engrais organique à l'aide du râteau à main, puis arrosez abondamment pour terminer.
Avec un peu de patience et ces gestes simples, votre aspergeraie biologique produira de délicieux turions pendant de nombreuses années, sans aucun recours aux produits chimiques.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-vegetables/1007108010.html