L'asperge est un légume vivant qui demande de la patience : comptez trois à quatre ans avant la première récolte, que vous partiez de graines ou de griffes (les racines couronnées, aussi appelées « crowns »). Bonne nouvelle : planter des griffes d'un an raccourcit ce délai d'environ un an.
Lors de l'achat, privilégiez un cultivar hybride tout mâle. Les plants femelles produisent des graines qui tombent au sol et germent, envahissant votre potager de jeunes plants indésirables — un problème totalement absent chez les variétés mâles, qui offrent en outre des turions plus gros et plus productifs.
Attendez le printemps pour planter, lorsque la température du sol atteint environ 10 °C (50 °F) à l'emplacement choisi.
Matériel nécessaire
- Une houe
- De l'engrais 0-20-0
- Un herbicide de prélevée
- De l'engrais équilibré 10-10-10
Étapes de plantation et d'entretien
1. Préparez le sol
Avec une houe, incorporez environ 450 g (1 lb) d'engrais 0-20-0 par 7,5 m (25 pieds) de rang à l'emplacement de plantation. Travaillez la terre sur 15 cm de profondeur en créant un sillon de 13 à 15 cm de profondeur. Si vous plantez plusieurs rangs, espacez-les de 1,5 m (5 pieds).
2. Installez les griffes
Déposez les griffes dans le sillon en les espaçant de 30 à 45 cm, en veillant à orienter les bourgeons vers le haut.
3. Recouvrez sans tasser
Ramenez délicatement la terre sur les griffes jusqu'à ce que le sillon soit au niveau du sol environnant. Ne tassez surtout pas la terre : les racines ont besoin d'un sol meuble et aéré.
4. Arrosez avec parcimonie
Arrosez généreusement juste après la plantation, jusqu'à ce que le sol autour des griffes soit bien humide. Par la suite, n'arrosez qu'en période de sécheresse, lorsque la terre est très sèche : l'asperge est naturellement résistante au manque d'eau.
5. Maîtrisez les mauvaises herbes
Pendant la première année, désherbez la planche à la main ou à la houe. Les années suivantes, appliquez un herbicide de prélevée au début du printemps, avant que les turions n'émergent du sol, en complément d'un désherbage manuel si besoin.
6. Fertilisez chaque printemps
Apportez chaque printemps de l'engrais 10-10-10 à raison d'environ 12 kg par 100 m² (25 lbs pour 1 000 pieds carrés) de planche d'asperges.
7. Récoltez avec patience
Effectuez la première récolte la troisième année suivant la plantation. Cassez les turions à leur base lorsqu'ils atteignent 13 à 20 cm de hauteur. Cette année-là, ne récoltez pas plus d'un mois. Les années suivantes, vous pourrez profiter de votre planche pendant huit à dix semaines chaque printemps.
Source : https://jardin.98905.com/garden-lawn/vegetable-garden/1007050399.html