Taro , également connu sous le malanga et le taro , est un grand tube qui pousse feuillage ressemblant à des oreilles d'éléphant . Il est cultivé dans les régions tropicales et est considéré comme un légume tropical en Floride . Taro nécessite une humidité adéquate et un bon drainage pour bien grandir. Les tubercules récoltés sont plus grandes que les pommes de terre et doivent être réfrigérés pour le stockage , à la différence des pommes de terre sèches . Taro est préparé pour manger par cuisson , écraser , frire ou bouillir dans une variété de plats .
Ginger
gingembre est couramment utilisé comme agent d'épices et des arômes à la fois plats sucrés et salés , et il a également des utilisations médicinales. Vrai gingembre est cultivé comme une plante comestible , mais il existe des variétés ornementales . Il se propage à partir de boutures de rhizome plutôt que par graines. Feuillage se développe en épis verts avec des feuilles cylindriques minces dans l'ombre partielle et produit des rhizomes ou des tubercules qui sont récoltées pour leur chair aromatique épicée souterraines charnues . Le gingembre est utilisé frais ou séché ; sous forme râpé ou en poudre à cuire épicés gâteaux, biscuits et bonbons ; est fait dans les thés ; et est utilisé pour cuire les viandes et légumes .
Jicama
Jicama est une légumineuse grimpante qui produit de grandes racines tubéreuses, charnues . Tubercules de Jicama peuvent atteindre jusqu'à 8 mètres de long dans une saison de croissance de cinq mois . La racine de la vigne féculents jicama est consommée crue ou cuite , avec un goût croquant frais comme les pommes et les châtaignes d'eau . C'est un légume populaire au Mexique , où il est préparé à bien des égards et mangé avec des épices libérales . Comme une plante tropicale , Jicama pousse mieux dans les climats tropicaux et tempérés du sud , ce qui nécessite cinq à neuf mois pour produire de très grandes racines .
Cushcush
Cushcush est une plante vivace tropicale vigne qui pousse de tubercules comestibles . Il a besoin d'une longue saison de croissance chaude et il n'est pas résistant au gel . Cushcush nécessite presque un an pour produire des tubercules exploitables . Cushcush besoin d'un démarrage précoce de maisons créoles chauffés ou sous châssis froid dans les climats nordiques . Les vignes sont producteurs fortes et ont besoin de soutiens forts . La chair des tubercules récoltés est blanche , jaune ou pourpre , et le tubercule est consommé bouilli , en purée et cuite au four.
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